Tady to spousta lidi ani nezna....
Sem to prislo az v poslednich letech s globalizaci, jinak kdyz jsem nekoho pozvala na knedliky, tak velke nadseni nebylo. Naopak kdyz jsem v Cesku pripravila nejake me oblibene mistni jidlo, tak se vsichni divili, ze mi to chutna, nejvic se osklibali nad chrestem, ktery se tradicne ji na jare..tahla jsem se nim a oni , ze pry co to je a ze to je fadni..vanocni cukrovi, ktere je prakticky stejne jako v Nemecku jim pripadalo tvrde, malo sladke, bez kremu a bez alkoholu. ed se to ale v Cesku uz taky zacina menit, lidi jezdi do ciziny, chodi tam pracovat a otviraji si vselijake restaurace s exotickymi jidly. Treba obycejne veprove s knedlikem a zelim v Praze v centru tezko nekde najdes.
Je pravda, ze globalizace uz tolik toho zamichala, ze ubyva i dost starych tradic a tradicnich jidel. Je to skoda.
Taky nejsem nijak nadsena tim, jak to tu ted vypada, jednou budou zit Svycari v rezervate ..
U nás byla stará klasická knajpa, kde vařili "zdravá" česká jídla. Leží na úpatí hor. Stavovali se tam turisti ponávratu z výšlapu.Dali, zelňačku, nebo bramboračku, nějaký škopek a šli dál. "Nová" doba a nové vedení obce dalo nařízení hospodu přestavět. Nesmí se tam v pohorkách a s báglem. Když ti podají jídelníček, kromě ceny nerozumíš žádnému názvu jídla. Šli ke dnu, tak si tam pozvali "odborníka" Polreicha. On jim poradil, že to dělají dobře, jen by měli zvednout ceny. Poslechli ho. Výsledek? "Sjezdový palác" , jak ho místní papaláši nazvali, je už léta zavřený....
To je škoda. Ono při coronaviru se zavřelo mnoho hospod díky kranténám atd. A teď zase drahota. Je to v háji jak jde plno věcí do kopru.
Dnes, aby jsi ji pohledal. To si spíš boty prošoupeš, než nějakou knajpu najdeš, kde ji dělají. Teda, pokud nejsi místní.....ale v Kozlovicách ji vaří starosta na návsi on-line pro bezdomovce. Proto tak toužím, nastěhovat se tam. Někteří z Vás mi tak fandí, že už mě tam nastěhovali.
U nás se kyselica jí normálně "bagrem" (lžíci) Ale vy Němci jste
všeho schopni. Tož proč ne polévku příborem 
Dobrý hospodský nebo kuchař dokáže upléct bič i z hovna. Jenže to
musí být srdcař a ne zloděj... Na obyčejná regionální jídla, chutně
připravená si získá zákazníky, kteří se budou vracet a udělají mu
jméno... Něco jako: lidi až budete v Capindorfu, tak se běžte najíst do
hospůdky U radara. Vynikající domácí jídla za rozumnou cenu. A ten
Radegast prostě nemá chybu. 
Tam na uvítanou dostaneš tři kalíšky a potom už je ti srdečně jedno co jíš.....už víš, proč je ta hospoda tak vyhlášená???
Protože po třetím kalíšku ztratím chuťové buňky a navíc v hospodě
chytím muňky. 
Rozumím. Já v jednom kině dřív chytla skoro po každé blechu. Stačí jediná blecha v kině a je moje. Potfory.
Já si myslím, že nikdo nemůže chtít na hospodě ze dne na den. I ten kalíšek na přivítanou pro nové hosty hraje svoji roli. Dnes asi musíš dostávat lidi na pohostinnost. Když ti přijde rodinka s dítětem, tak dáš dítěti jako dárek nějaký laciný mlsek. Rodiče to ocení a dostaneš větší zpropitné. Hospodský musí být tak trošku psycholog.-)))
Podívejte se na film Zlaté dno s Vlastou Burianem. Tak se dělá byznys.-)
To nemusí být jen o hospodě. Takový "pozdrav" na uvítanou je plus pro každou firmu