Rozcestník >> Ostatní >> Vaření a Pečení

Housky snadno a rychle
1kg hladké mouky + 0,25kg na zahuštění + něco na podsypávání
6dkg droždí + špetka cukru necháme vzejít ve vlažné vodě
zapneme hnětač, přiléváme vlažnou vodu a přidáme 3 lžičky soli
pak 2 dcl oleje, nebo rozpuštěného sádla
nakonec těch cca 0,25kg mouky, aby bylo těsto spíše měkké, než tuhé
po dvojím vykynutí začneme plést housky (32ks), potřu vodou, nebo vajíčkem, sypu mákem, nebo kmínem a solí
při dopletení posledních 8mi housek na čtvrtém pekáči zapnu troubu na max. a když se rozehřeje alespoň na 150°, tak může jít první pekáč nahoru do trouby.
doba pečení 10 - 14 minut, ke konci hlídat barvu, raději světlejší, než tmavší
mně to trvá od začátku až do konce, včetně kynutí 2 hod.

Suroviny:
Těsto:
0.8 hrnku olej
4 ks vejce
2-3 lžíce kakao
0.8 hrnku mléko
1 balíček prášek do pečiva
3 ks banán
4 balíčky vanilkový cukr
2 hrnky celozrnná žitná mouka

Na ozdobu:
kakao
banán

Podle potřeby:
sodovka

Krém
1 kelímek zakysaná smetana
1 kelímek smetana ke šlehání
1 ks měkký tvaroh

Postup:
Celá vajíčka vyšleháme s vanilkovým cukrem. V jiné misce smícháme celozrnnou žitnou mouku, prášek do pečiva, kakao, olej, mléko a rozmačkané banány. Do této směsi přidáme vyšlehaná vajíčka s cukrem. Pokud je těsto moc husté, můžeme přilít trochu sodovky.
Těsto nyní nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C cca 20 minut.
Mezitím si připravíme krém. Do vyšlehané šlehačky přidáme jednu zakysanou smetanu a měkký tvaroh. Podle chuti můžeme přidat cukr, ale já krém nesladím. Vše pečlivě promícháme.
Krém natíráme na vychladlý piškot. Na fitness banánovou buchtu můžeme ještě naklást banány a nasypat slazené či klasické kakao na ozdobu.
Fitness banánovou buchtu necháme v chladu odležet a ztuhnout, poté nakrájíme na porce a podle chuti podáváme.