Já se v tom nevyznám, prostě boršč je mi, stejně jako lečo a podobné poživatiny, odpornej už na pohled, nikdy jsem ho ani neochutnal .-))))
Lečo to samý: Taky ho málokdo umí udělat tak, aby to pro většinu lidí
bylo něco naprosto waaaaaaaau!!! 
No, je nás pár takových 

Ona totiž většina lidí považuje za lečo pouhou směs rajčat a paprik a
mají lečo hotový 
Směs rajčat a papriky není lečo. Je to pouhý základ pro výrobu leča.
Lečo je hotový jídlo, krom paprik a rajčat je důležitej výběr uzenin!!!
Na uzenině nejvíc záleží výsledek!!! A taky - něco jak u boršče: Musí
se u toho od začátku do konce neustále a bez přerušení stát a tunit a
tunit. Jinak z toho vyleze jen klasická blemta, jak ji dělá 90% lidí, kterou
bych nedal ani praseti.
Buřtguláš to samý: Všechno nakrájet a frc to na osmaženou cibulku,
zalít vodou a vařit. Tak to dělá opět většina lidí. No...spíš
čuňat.
"Buřtguláš nežeru, nechutná mi to"! Pravil kolega. I dostal u nás
buřtguláš. Přidal si. Zakončil slovy: Tohle není buřtguláš, ten není
tak dobrej. No...byl to buřtguláš. Holt ale poctivej staročeskej
buřtguláš, ne novodobá blemta dnešních moderních maminek a kvokvo. Taky
ho umí málokdo.
Je jasný, že když maminy, manželky, přítelkyně, kuchtíci v
restauracích, atd, něco neumí, dotyčný to nemá rád. Není divu, když
neochutnal ten pokrm v kvalitě, jakou má mít.
Hlavně nic neodlehčovat, to je základ poctivýho jídla.
buřtguláš mi nevadí. buřty, cibulka, koření.
nikde žádná na kaši rozvařená zelenina, 5 a více druhů, jednotlivé
chuti slité v jednu novou :-))))