Rozcestník >> Ostatní >> ♪♪♫♪♪Antistresové RÁDIO ♥PRALINKA♥

Ahoj, rád se podělím o to co jsem se dozvěděl od kamaráda z dětství, pekaře. Housky jen z hladké pšeničné mouky. 1kg hladké, droždí cca 1,5 kostky, špetka cukru, 2,5 kávové lžičky soli přidávám během hnětení, ke konci necelé 2dcl oleje. V teple to vykne za občasného pomíchání za 1,5 hodinky, pak trocha mouky na podsypání a pletu co mě napadne. Chleba dělám "nezdravý" bílý. 3/4 kg hladké, jen výjimečně přidám trochu žitné, droždí, špetka cukru, lžička octa, 2 lžičky soli, kmín a polévková lžíce oleje. Zadělávám ve hnětači, pekárnu se mi podařilo prodat, na housky je těsto řidší než na chleba, který nechávám naposledy nakynout v košíčku vystlaném pečícím pomoučněným papírem a tak to přendám na pekáč, před vložením do trouby. Housky na 250°C cca 10 min, do zbarvení, chleba 200°C 55min a někdy ke konci trochu přidám.