Rozcestník >> Ostatní >> ♪♪♫♪♪Antistresové RÁDIO ♥PRALINKA♥

Tady ještě naštěstí máme včelaře.-)

To my taky, a hned souseda. Ale ani je nevidím na vodě ,u jezírka. Tak nevím

Tady ještě naštěstí máme včelaře.-)

No nejsou včely, asi jsou už otrávené tou vší chemií. Je jich málo.

Musím se zeptat souseda, bereme od něj každý rok med.

Taky musím pro med. Bude se dělat ořechovka.-)

Tak med zatím je, tak by snad neměl být problém, maximálně bude vyšší cena. Já nejradši takové ty tmavé, třeba medovicový med. Ořechovku bych také rád vyzkoušel, ale ten proces není úplně jednoduchý, tak nevím zda to zvládnu.

zelené nezralé vlašské ořechy (čím více jich budete mít, tím více ořechovky vyrobíte)
1 – 2 litry vodky
koření – hřebíček, skořice, badyán
cukr (množství podle chuti)
Můžeš také přidat med na chuť.

.............­.............­.............­.............­.............­.............­.............­.............­.............­.............­.............­.............­..

Ořechovka z vodky
24 vlašských ořechů
1 až 1,5 litrů vodky
3 hřebíčky
Kousek skořice
1 – 2 zrnka jalovce
300 – 500 g cukru krupice
Ořechy omyjte (můžete dvě hodiny odmočit) a nakrájejte na čtvrtky. Vložte do velké sklenice, zalijte vodkou a přidejte všechno koření. Nechte šest týdnů louhovat na místě, kde svítí slunce. Cukr svařte s trochou vody a připravte cukrový rozvar. Rozvar přidejte k ořechům, zamíchejte a nechte týden stát. Poté sceďte a můžete uzavřít do lahví.

My děláme ořechovou z 60% vínovice. Dala bych ti ochutnat pětileté. Čím starší, tím lepší.-)

Taky jsme ji dělávali. Vlastně jsme za ty roky už vyzkoušeli všechno, slivovicu, vodku, režnou, i rum .
Zůstali jsme u vodky.

Do rumu a cukru nakládáme višně a necháváme až do vánočního cukroví.

)))Taky , taky ....
A nechlastejte vy vožungrové

Já nechlastám ale konzumuji. Ani nemám s alkohlolem problém… Doma je ho dost.

Jo, to bych chtěl zkusit právě s vodkou.

Je to jemnější, než ze slivovice.

Slívovice, ta je na vypálení červa.

No)) a nebo na bolavé koleno

Na bolavé koleno je nejlepší výskočka. První tři deci při prvním pálení slivovice.)

A ořechy trháme koncem měsíce června. Někdy začátkem července, podle toho, jaké bylo počasí.

Takže nemusí se jít trhat o svatojánské noci?

Ne)) musíš to vychytat....musí být po rozkrojení mléčné ale už musí mít ,,jádro,,

Tak jo, chce to chodit a hlídat.

Já mám ráda ten úplně bílý med- krásně voní po květu a necukernatí.

Bílý myslíš takový ten pastovaný? On ten medovicový také kryastalizuje daleko pomaleji, i když ten samozřejmě nakonec zkrystalizuje.

Jo, ten bílý, nikdy jsem ho nechtěla, ale soused mi ho daroval, abych aspoň ochutnala...a od té doby jen tento. Mě po medu škrábe v krku, ale ten bílý mi to nedělá.
Hele, nekrystalizuje- máme ho od loňska a pořád je v pohodě.

On nekrystalizuje, protože je mechanicky rozrušená ta struktura. Nic mu není, jen je mechanicky upravený, a pak se u něj ten proces již neděje.

Je to ,,šlehaný,, med. A je vážně moc chutný.