Pravdu máš částečně. 80-90% párků je sotva průměr. Teda mluvím
sám za sebe. Asi mám větší nároky na uzeniny a kor párky. Jsou párky, co
jsou přes vyšší cenu velice žádané a lidi jdou k pultu konkrétně pro
ně. Vezmu si na ochutnání taky...je to suchý, bez chuti!!! ALE...lidi by se
po nich utloukli. "Tyhle jsou šťavnatý, lidi je berou hodně"...i prd,
velebnosti! Je to suchý jak 90% párků, vč. těch nejdražších, o kterých
možná většina prohlásí, jak jsou super. Dejme tomu, že chuťově ujdou, i
když většinou taky ne. Jak ale někdo může říct, jak jsou šťavnatý,
když do toho říznu, nebo kousnu a po šťávě ani památky??? Podle
takovýchto "fajnšmekrů" je samozřejmě většina párků super. Pravdu ale
nemají. Jen zcela vyjímečně jsou některé párky opravdu šťavnaté. Když
říznu do párku, musí se šťáva vyvalit z párku na talíř. Nejlíp
pěkně mastná šťáva, ne čistá voda.
Většinou to je tak, že koupím OK párky-šťáva z nich jen stříká, mají
vysoký obsah masa, mají suprovou, zauzenou chuť /bez toho to není zrovna
super párek/. Příště je chci a nejsou. Už nikdy je neseženu. Nebo třeba
i seženu, ale už jsou z jiný "várky" a jsou o ničem.
Nedávno manželka vzala frankfurtské párky v Bille. Byly docela OK.
Několikrát jsme je před tím měli a příliš k jídlu nebyly. To je o čem
píšu - jeden výrobce, ale každá várka konkrétních párků chutná jinak,
se šťavnatostí to samý. Jak pak si chceš umět vybírat??? NIKDY nevíš,
jaký budou.
Občas kupujeme párky s obsahem masa 98 %. Jen maso, sůl a snad
nějakýkoření. Nic víc! A taky pokaždý chutnají jinak.
Předmět diskuze:
Vzpomínky dobré i špatné na konkrétní věci minulého režimu. Ty osobní nás pamětníků, nebo přímé vyprávění rodičů a prarodičů. A také o tom, jak žijeme dnes. Pište příspevky k tématu fóra, nikoho nenapadejte a neurážejte. Nezatahujte sem problémy z jiných fór a nezmiňujte lidi, kteří se zdejší diskuze neúčastní.
1
Musím se přiznat,že přes uzeniny nejsem
žádný zvláštní expert,protože je kupuji jednou za uherský rok.(Orientuju
se hlavně deklarovaným podílem masa.) Naopak s povděkem kvituju,že už
nemusím shánět maso,ze kterého celá dlouhá léta kuchtím nejvíc.
