Krakistán

A zapomněl jsem naložit na kyselo,po pijatice výborná vzpruha,...

a taky sušené houby do polívek, pěkně voní nad pecí...

Áno, aj sto pohárov sme mali, ale nie, že by sme tak pili 😁, ako som písala, k mäsu, namiesto uhoriek, aj keď sme aj tie zavárali, tiež okolo sto...dnes už niet pre koho :)

Já houby už vůbec na zimu nesuším, ani nezamrazuji. Raději jdu na houby i v zimě. A letošní zima, ta byla na houbaření nadprůměrná. V zimě sbírám hlívy ústřičné, penízovky sametonohé a jidášova ucha.

Uchovev bazový, ale ja ho tiež judášove ucho volám. Do číny je super.

Ano. Jidášovo ucho je nejlepší do čínské kuchyně.

Ucho jidášovo roste snad na každým černým bezu, ať v zahradách, u silnic, na krajích luk, na rumištích, atd.

ten Jidáš byl ale kluk ušatá...

Njn...hodil si to na bezu, maje černý svědomí, hajzlík!

Hlívu jsem v žádným lese neviděl asi tak 35 let. To spíš nám vyroste na vrbě na zahradě, když koupíme hlívu balenou v Kaufu a 1 hlavičku po ní rozmatlám. Ideálně na podzim nebo brzy zjara.

No v lese na ni chodím na pár míst, kde roste pravidelně. A je to v bučině. ( staré buky ) a na 2 pahýlech. Jeden byl kdysi jeřáb a druhý topol.

My je dáváme do mrazáku jen očištěné a nakrájené. Pouze je pak třeba houby ještě zmrazené dát rovnou na rozpálený olej, nikdy je předem nerozmrazovat!!! Smaženice jak z čerstvých.