Krakistán

Tu jsem si koupil jednou z nouze když neměli Helmans! Odpornej hnus stejně jako něco čemu říkaj majolenka nebo tak.

Helmans je odporný hnus který vajíčko viděl z rychlíku.

Za mne jedině tady ta majonéza:

1 ks vejce ideálně pokojové teploty
1 ks žloutek
2 lžičky octa bílého vinného
150 ml oleje řepkového nebo slunečnicového
1 špetka černého, nebo bílého mletého pepře
1 špetka soli
1 lžička dijonská hořčice

Nejprve je potřeba najít vhodnou nádobu, která bude vyšší a úzká tak akorát na šířku tyčového mixéru. Dobře poslouží třeba skleněný půllitr.
Do nádoby rozklepneme 1 celé vejce a 1 žloutek. Pak přidáme zbytek surovin.
Do směsi ponoříme tyčový mixér, nádobu pevně držíme a mixujeme na nejvyšší výkon asi 20 vteřin, dokud nevznikne hladká a hustá majonéza.

Tak to by mohla bejt dobrá majonéza, jenže nějak málo žloutků, já bych dal na to množství tři.Taky jsem zkoušel dělat majonézu z olivového oleje a nedoporučuji to, má to pachuť, chce to jedině neutrální olej, já osobně mám rád slunečnicovej.

Vaječný žloutek je emulgátor a zajistí, že ti vznikne dokonale hladká stejnorodá hmota. Pokud máš rád hustší majonézu, klidně tam dej ty žloutky tři. S tím olivovým olejem mám stejnou zkušenost.

Já olivový olej nemám ráda, spíš řepkový a nebo slunečnicový.

..řepkový vůbec nekupuju jen slunečnicový..

Slunečnicový je jed a tzv olivový vedle oliv ani nestál. To jen mameluci si myslí ,že mastí zdravě

..ten má z oliv jen název.

Na YT je asi hodinová reportáž o tom jak je olivivej olej nejfalšovanější potavina na světě. Všechny středomořský státy mají specielní jednotky na potírání mafie které to přináší miliardový zisky. Když jsem na Krétě v jednom zapadlým káštěře poprvé ochutnal jak chutná opravdovej olivovej olej tak jsem si hned koupil tři flašky. Pouze jsem si v tom namáčel bagetu nebo pita placku a byla to lahůdka a nic víc k tomu nebylo třeba.

S tím, že slunečnocovej olej je jde s tím přišel ten co přišel před léty s tím že stejnej jed je máslo, mlíko, kafe, vajíčka, čokoláda nebo sádlo či sůl??

Nějak málo žloutků