Hermelín běžně obalujeme a smažíme. Na to neexistuje lepší sýr! I v
restauracích jsem si ho kolikrát dával už za socíku.
Akorát je tu jeden problém poslední doby, že Hermelín, co jsme ho vždycky
kupovali nejvíc v Kauflandu, už nemá s hermelínem nic společnýho. Z obalu
zmizel nápis "Sedlčanský" a jako výrobce je označen jakási zahraniční
firma. Ten hermelín už se nerozteče tak krásně a chutná identicky s
eidamem. Ona hmota po usmažení i svou texturou eidam připomíná. HNUS!

Jinak obalit ho bez rozříznutí, to by bylo moc
silný a asi bych to nejedl. On se musí rychle osmažit, aby nevytekl na
pánev, ale aby se roztekl uvnitř ty krusty. Waaaau!