Rozcestník >> Společnost a komunity >> Amerika, američané, americké zvyky

Tak koukal jsem se na nějaké recepty a paprika tam nebyl. A vy ho děláte z mletého masa?

Mlete maso je zakladem toho gulase
Existuje po Americe mnoho variant, u nas se dava paprika a chili.

Tak guláš bez papriky není žádným gulášem, ale prostým dušeným pokrmem. A když je maso mleté, tak to zas není dušený pokrm, což by guláš měl být. Takže spíš mi to přijde jako taková rychlá náhražka guláše.

https://www.facebook.com/watch/?v=1491804101018970

Gulas je styl pokrmu a ne recept. Stejne jako RAGU, existuje mnoho variant, dokonce i gulas z ryb !

To ano, ale právě ten styl či charakter spočívá v tom, že je to dušený paprikový pokrm (paprika stew).

Paprika se u nas pouziva a ve svete existuji ruzne druhy gulasu, ten cesky neni zadny styl podle ktereho by se mel delat. Mexicky gulas je vyborny a s ceskym nema nic spolecneho

No pokud tam není paprika a maso není dušené, tak nevidím důvod to nazývat gulášem. (Třebaže to může být chuťově výborné jídlo.)

Mimochodem v české kuchyni taky máme Mexický guláš.

Takze ceske houbove, kureci, veprove gulase nejsou gulase?
A kdyz klobasa neni madarska klobasa tak to neni klobasa......atd

No jsou. Kromě těch zeleninových jako houbový či bramborový, to nejsou guláše ve vlastním smyslu slova, to je zelenina upravená na způsob guláše.

A KDO urcuje co je zpusob gulase?

No jasně přece ty, Vševědko. Kdo jiný?

Vždyť jsem to napsal: je to paprika stew.

Guláš: na kostky nakrájené maso (hovězí, vepř., tel., zvěřina, drůbež, ryby) zpravidla nižší jakostní skupiny, dušené na cibulovém základu s mletou paprikou a česnekem. Šťávy se připravuje větší množství řidší konzistence.

dále pak je perkelt, paprikáš, tokáň, soté, ragú, frikasé.

Guláš pochází z Persie, dnešního Íránu. V Evropě maj na guláš patent Maďaři. Takže bych se ptal jich.

Vzdej to, pravdymilovný bojovníku! Proti Naší Milé Lorelei nemáš naprosto žádnou šanci. Dávno to tady všichni víme.

Cisarsky gulas je bez papriky , je to gulas rakousky a je veice dobry a je z teleciho masa.

Gulas nema zadna pravidla jak se ma pripravovat, ano, gulas neni recept !

Všechno má nějaká pravidla. Krupicovou kaši asi nenazveš gulášem, že?

Krupicanda je tak zvaný "dětský guláš" XD

Samozřejmě. Když nekdo americkýmu Buddweiseru může říkat pivo, tak je možný naprosto všechno XD

A jaký je důvod tomu říkat guláš?

"Guláš je polévka nebo ragú z masa a zeleniny ochucená paprikou a dalším kořením. " a Americky styl to splnuje.

guláš není ragú. Ragú je jednak buďto dušené nebo zadělávané (vařené), a jednak obsahuje větší kusy zeleniny, což guláš nutně obsahovat nemusí.

"Guláš je polévka nebo stew z masa a zeleniny ochucená paprikou a dalším korením. "

v guláši nemusí být nutně zelenina.

Cibule, cesnek, zelena paprika, rajcata.......je zelenina,

V guláši nemusí být nutně zelená paprika a rajčata. Cibule a česnek sice jsou zeleninou, ale cibule je tam jenom na základ a česnek je brán jako koření. Tou zeleninou je míněna nějaká pevná vložka jako je ta zel. paprika, rajčata, houby, okurky, pórek atd. co tam v hotovém pokrmu plave mezi tím masem.

Pevná vložka a je po diskuzi na téma gulàš .takže dneska budou 2 pikadory ve slevě u zemana v penny

S hořčicí

U nas Recky pasta salat s Penne pasta.

Né. 2 párky v rohlíku za cenu jednoho u řezmíka Zemana, kterej má v ČR v pár městech připojenou a propojenou prodejnu přímo s penny marketama

Takze Americky gulas splnuje kriteria zakladniho gulase!

s odřenýma ušima