Rozcestník >> Společnost a komunity >> Amerika, američané, americké zvyky

:-)))))))))))))­)))))))))

"Barbecue, zkratkou BBQ, je druh grilování, který pochází z tradiční indiánské kuchyně a svou oblibu si získalo hlavně na jihu USA (Texas, Kansas atd.) a v Austrálii. Opravdové barbecue spočívá v dlouhé tepelné úpravě masa při nízké teplotě za přítomnosti kouře. Při jeho přípravě se nejčastěji využívají brikety, dřevěné uhlí, nebo speciální dřevo na uzení."

mimochodem :
Barbecue zvládnete i na plynovém grilu. Teploměr a termoregulace vám pomohou udržovat žádanou teplotu (většinou okolo 100 °C). Stačí jen mít dost trpělivosti a na výsledný pokrm si počkat i několik hodin.

čili BBQ JE grilování, ale ne přímo nad ohněm, ale v nějaké tepelně izolovanější zoně grilu, menší teplotou

je to jako bys tvrdil, že vaření v tzv. "pomalém hrnci" není vaření.

To je vas spatny preklad. Gril je na grilovani, udirna je na BBQ

grilování je všechno, kde na potravinu působí přímo tepelné záření.
tedy i BBG je grilování

bez ohledu na tvoji překladatelskou kvalifikaci

uzený maso vypadá úplně jinak, než co leze z BBQ, neblázni :-))))