V této diskuzi se objevují odkazy a příspěvky obsahující vulgarismy.
:-))))))))))))))))))))))
"Barbecue, zkratkou BBQ, je druh grilování, který pochází z tradiční indiánské kuchyně a svou oblibu si získalo hlavně na jihu USA (Texas, Kansas atd.) a v Austrálii. Opravdové barbecue spočívá v dlouhé tepelné úpravě masa při nízké teplotě za přítomnosti kouře. Při jeho přípravě se nejčastěji využívají brikety, dřevěné uhlí, nebo speciální dřevo na uzení."
mimochodem :
Barbecue zvládnete i na plynovém grilu. Teploměr a termoregulace vám pomohou
udržovat žádanou teplotu (většinou okolo 100 °C). Stačí jen mít dost
trpělivosti a na výsledný pokrm si počkat i několik hodin.
čili BBQ JE grilování, ale ne přímo nad ohněm, ale v nějaké tepelně izolovanější zoně grilu, menší teplotou
je to jako bys tvrdil, že vaření v tzv. "pomalém hrnci" není vaření.
