Amerika, američané, americké zvyky
Chitlins jsou streva z porazeneho zvirete. To a jiny odpad se daval otrokum.
Obcas je videt "Soul Food" restaurace, ale asi tam moc lidi nechodi protoze se
zase rychle zaviraji. Asi KFC je lepsi, rychlejsi a lacinejsi 
Ja jsem chtel vedet jaka ta jidla jsou a jedni dobri znami cernosi (velice vzdelani a zamozni ) z jihu USA nas pozvali na co nejatenictejsi "soul food" veceri.
Byl jsem prekvapeny. Chitlins nemela, nemohla snadno sehnat sterva jen tak u reznika. Tak servirovala varene plaseci nohy a kolena (jako se to delalo v Cechach ... i s krenem), smazene kure (lepsi nez v KFC), smazeny hovezi zaludek (drst'ky) , kukuricny nasladly chleb (jako celkem vsude v Americe, specielne na jihu) a nejaky kolac. To se zapijelo vybornym vinem ktere jeji manzel zrovna privezl z Francie (delal sefa v Kazachstanu pro Americkou olejarskou firmu a vracel se zpet pres Pariz).
Kdyz to pred nas polozila, tak se divala jak budeme reagovat a zeptala se jak
chutna. Rekl jsem ji, ze to je jako co jsem jedl u babicky na vesnici a v
kdejake hospode v Cechach. Preci i streva se jedla, to byl obal jitrnic a
jinych. Tak nakonec byla prekvapena ona. Moje manzelka takove veci ale nikdy
pred tim nejedla, ani v Cechach, tam jedla jen svickovou. Divala se do talire
nejiste a jedla malo.
