V této diskuzi se objevují odkazy a příspěvky obsahující vulgarismy.
USA a Kanada
Americký guláš, nekdy nazývaný slumgullion, je americký pokrm podobný
americkému chop suey. Americký guláš se na stredozápade a jihu Spojených
státu obvykle oznacuje jednoduše jako "guláš". Je to jakýsi potomek
madarského guláše, takže jedinou skutecnou spojitostí je zrejme název a
pridání hovezího masa a papriky.
Historie a typická príprava
Americký guláš, který se v kucharkách objevuje nejméne od roku 1914,
existuje v mnoha variantách. Puvodne se jednalo o pokrm z ochuceného hovezího
masa, nyní však základní ingredience amerického guláše obvykle zahrnují
ruzné druhy testovin, obvykle makaróny nebo vajecné nudle, mleté hovezí
maso varené s libovolným množstvím aromatických látek, obvykle s cibulí a
cesnekem, spolu s rajcaty, at už konzervovanými (casté jsou celé,
nakrájené na kosticky nebo drcené), rajcatovou omáckou nebo rajcatovým
protlakem. Nekteré varianty amerického guláše obsahují sýr.
