Kdyz pominu ty drstky, tak jaky je rozdil mezi drstkovou a gulasovou polevkou ? Mne postup polevky pripada stejny .
Předmět diskuze:
O zivote v USA, o deni v USA, o historii USA
Kdyz pominu ty drstky, tak jaky je rozdil mezi drstkovou a gulasovou polevkou ? Mne postup polevky pripada stejny .
Drstky varis, voda se několikrát během vareni vylije - vývar se
nepoužívá.
Gulasovku začneš orestovanim cibule, masa, podlévá se a dusi.
Dochucení paprikou, pepřem, česnekem je stejne, do gulasovky navic trochu
protlaku.
Kdyz delam gulasovou, orestuju cibuli, pridam papriku, trochu chilli prasku, kmin, vyvar, pozdeji pridam cesnek a majoranku....coz je zaklad i na drstkovou polevku. Protlak nepouzivam v polevce.
Ten postup jak píšeš - a dáš tam někdy na začátku syrove maso, ne?
Dusis, varis to s masem. Kdezto drstky davas uvařené, propláchnute.
Protlak je detail, ale dává gulasovce nádhernou barvu.
To jo, proto jsem puvodne napsal ze pominu to maso, mne jde spis o tu tekutou cast :-)