V této diskuzi se nacházejí odkazy a příspěvky s manipulativním obsahem, dezinformacemi a fakenews.
Mám skvělý na kynutý ovo koláč s drobenkou , který jsem objevila v
kuchařce pro dceru .
Těsto : 500g hladké m. ; 500 ml. mléka ; 200g cukru krupice ; 2 vejce ; 30g
droždí ; 100g rozpuštěného másla ; šp. soli
libovolné ovoce . Drobenka : 50g másla ; 50g vlašských ořechů (může být
taky hr.m.) ; 50 g hrubé mouky ; 50 g cukru moučky
Postup : Kvásek . Ve větší míse smíchat prosátou mouku+cukr+ sůl .
Vlažné mléko + vejce + rozpuštěné máslo - poté společně s kváskem
nalít do mísy s moukou a spol. Toto vše promíchat , aby vzniklo těsto (bez
hrudek a poněkud řidší , než je obvyklé) , nechat kynout přibližně
hodinu na dvojnásobný objem .
Těsto po vykynutí pořádně promíchat , nalít na plech vyložený peč.
papírem a ještě nechat kynout zhruba půl hodiny.
Poté pokryt ovocem a drobenkou .Troubu předehřát na 180° , po deseti
minutách snížit na 160° a péct dalších 30 minut. Po zchladnutí zpevní.
(Já pod to ovoce ještě dávám trochu tvarohu - ideálně vanilkový z Lídlu
)
Pak ještě ráda peču strouhaný podle Bohdalky. 🥳
2
2
1
