Rozcestník >> Koníčky a zájmy >> Vraždy v kuchyni

To ani nevím, ze Pohlreich o syrech říká. Beru to podle svých chuti. I k jeho vaření mám výhrady, i když je to mistr kuchař. On si často mysli, ze co chutná jemu, musí chutnat všem. A mně by kolikrát vic chutnalo to, co on kritizuje jako nesprávné.

TAK!
A o tom to všechno je.
100 lidí - 100 chutí.
Je taky pravdou, žen to samé od jiného nám může chutiť víc.

O sýrech obecně špatně nemluví, vadí mu eidam a niva, které se u nás používají do jídel nejvíc. Je pravda, že jídlo, ve kterém nebo na kterém je sýr, nemusí vypadat vždycky hezky, ale to neznamená, že není dobré.

Nejčastěji kritizuje špagety s kečupem a nastrouhaným eidamem. Je to jídlo, které si umí uvařit i starší děti. Jenže pokud dítě vynechá kečup a dá do jídla rajský protlak, už ho musí dochucovat, což každé dítě neumí. A co se týká eidamu, myslím, že zrovna českým dětem chutná ten nastrouhaný na špagetách víc, než parmazán. A navíc eidam nebo nivu má doma skoro každá mamina, parmezán ne.

špagety nejsou dobré ani s rajským protlakem, ani s kečupem. Pamatuji si jako dítě, že mi nechutnalo ani jedno. špagety mi chutnaly, červená omáčka taky ale bylo nutné ji upravit, uvařit

podle toho s jakym kecupem, davam heinz na smes mleteho masa ochuceneho cesnekem, majorankou, peprem, soli nebo na kousky lehce osmazeneho gothaje a zesklovatele cibulky... vegetariani a deti to jedi jen s kecupem a syrem, popripade s kousky susenych a ochucenych rajcat

jj.každý je zvyklý na něco svého. já kvůli manželovi který mleté mas nechce dělám vegetariánskou variantu z cibule rajčat a papriky

se spagetama?

ano, se špagetama.

Ale taky dělám špenátové lasagne. To je hit.

lasagne delas sama? a davas je do pekace predvarene? a spenat a besamel?

Lasagne kupuji, alestačí obyčejné. Nepředvařuji. špenát jen rozmrazím, trochu cibulky a máslo. a bešamel s nastrouhaným muškatovým oříškem a smetanou. To paknastřídam (špenát, bešamel, přikrýt plátem) a nahoru jen bešamel, sýr plát a opět bešamel a sýr.... tedy poslední dvojvrstva je jen sýrovobešamelova

Použiju skorocelý balík lazagní (500g). 600-700 g špenátu a minimálně 1 litr bešamele.

mne se prave nechce lasagne predvarovat, protoze se mi pak spatne davaji do pekace, jenze jednou jsem dala neuvarene a v troube se neudelaly, castecne zustaly tuhe

možná neplavaly v omáčkách, musí být těch omáček tolik, že jsou lasagne v nich zcela potopené. Ještě se mi nestalo aby se to neudělalo. Naopak. Ale pokud jsou moc řídké, stačí chvíli počkat a ono to celé zkompaktní.

jednou jsem takhle se spenatem, besamelem a syrem zapejkala palacinky, taky byly moc dobre