No, viděl jsem TV reportáž z Tyrol. V ní jeden pamětník vyprávěl, že manželka mu napekla hodně chlebů na jaře na léto s jalovicemi (krávami) na horských pastvinách. Prý lepší jídlo - než chleba, sádlo a špek nezná.
Jen na okraj - když se hnaly dojnice do hor na pastvu, tak šly selky také do chat dojit krávy, dělat sýry a starat se o chlapy. Ty selky se nedožily vysokého věku, protože pracovaly většinu dne v chajdách s ohništěm bez komína. Prakticky v udírně. Ten kouř sterilizoval a impregnoval současně střechu z větví a trávy. Udilo se tam jak maso, tak i sýry a chlapi se dožívali vysokého věku, protože byli celý den na čerstvém vzduchu venku s dobytkem na pastvinách.
- pochoutka na entou. 
1