Četl jsem to kdysi, dost možná je to jen legenda. Zkrátka vědecky to není doložené, v dobových dokumentech to není zmíněné. Lidé milují legendy, jak tu o Ježíšovi, tak tu o Lvím Srdci, či Robinu Hoodovi a Jánošíkovi.
Jedna (je jich víc) legenda praví, že vídenští pekaři, protože v noci
nespí a pečou ranní pečivo zaslechli, jak Turci podminovávají hradby a
spuštěním poplachu zachránili Vídeň. Na oslavu a na zlost Turkům
vynalezli rohlíky. 
K nakouknutí :
https://www.vr-elibrary.de/doi/abs/10.7767/boehlau.9783205792918.102

,