Rozcestník >> Ostatní >> Malá samota

kečup už nedělám. ale zavařuji čisté rajčata se solí a v zimě jako nájděné na rajskou, nebo Boloňskou...vyz­koušení druhým rokem od sestry...z obchodu ani zadarmo...

Kečup už jsem dělal a postávání u plotny se vyplatilo- je docela hustý. Stejně tak první várka povidel. Druhá se zrovna vaří.

Povidla. Kdysi se dělaly v kotli na pálení slivovice včetně míchadla.-)

Mamina dělala zelí do pivního dřevěného suda a to bylo zelíčko...

Nevím proč jsme ho přestali dělat... My jsme ho dávali do kameňáku. Z kysaného zelí je výborný salát. Překrájet, do toho nadrobno cibuli a podle chuti cukr. Nechat zakryté asi hodinu aby cibule změkla. Teď kupujeme otické nebo tuřanské v sáčku. Zavařené ve sklenicích v obchodě nebrat !!!

Taky máme kameňák, zelí děláme každý rok a pak když je kyselé zavaříme do sklínek, ať nemusíme pořád kontrolovat a měnit vodu v zelňáku. Teď to dělají Turci a prý je to hrozné...

Zelí máme z loňska. Pořád v kameňáku a je Top. Vodu neměním, jen dolévám do vrchního žlábku.

Kečup máme ještě z minulého roku i lečo, takže hezky spapat a pak se bude dělat nové, ale kečup luxusní, četla jsem, jaké děláte vy...příští rok zase nebudu zavařovat čisté rajčata...

Loni mi dost skleniček kečupu začlo kvasit. Letos jsem ho raději i zavařil. Tož uvidíme jaká to bude v zimě pochoutka

Kečup zavařujeme, nestalo se, aby byla plíseň...