Dokud žili moji rodiče tak jsme zabíjačky a všelijaká rodinná či
přátelská posezení dělávali tam. Ale když tatínek zemřel, tak se to tak
nějak samovolně přesunulo sem, ke mně, Syn má udírnu, udělal si velký
gril a ještě sehnal měděnou pánev na "kotlovinu". To je správná bašta:
vezmeme loňského berana, nasekáme na kousky trochu větší než na guláš,
přidáme k tomu cca stejně bůčku, naložíme a pak pečeme na té velké
pánvi, na topeništi z brutara. Hotové kousky se vytahují na okraj pánve,
doprostřed se přidávají další i s lákem. Kus chleba... mňam... jo, buď
úplně zvlášť anebo na okraji té pánve ještě opékáme zeleninu, kdo
chce může si to přichutit nějakým dipem. Můj starší syneček skopové
nerad, ani ten bůček si nedá, tak mu na okraji pánve připravujeme
"živáňskou" v alobalu, aby to nenačuchlo skopovým. Na guláš máme
speciální hrnec, jenom gulášový, a jiný "jenom dršťkový". Minulé dva
víkendy po sobě (jak byly ty svátky) tak se tady vystřídalo aspoň 50 lidí
jestli ne víc grilovala se kuřata, udily
vepřová kolena a maso, kotlovinu zas až někdy jindy... 
Předmět diskuze:
Vítej u Seleny! No nerozhlížej se, a hoď něco do placu. Pozor, tato diskuse může být pro slabší povahy pohoršující!
1
