Rozcestník >> Společnost a komunity >> Amerika, američané, americké zvyky

Nauč se moravské zelí. Je lepší.

Jak je jine od duseneho zeli na cibulce, s kminem, cukrem a octem?

Je drobněji krájené, vařené mnohem víc do měkka, zahuštěné vařenou bramborou a hlavně je řidší - skoro jako hustá omáčka. Příprava je zdlouhavější a pracnější a hustotu musíš mít "v oku" i v ruce. Nevím, u koho bys to v Texasu odkoukal. Jedině nějaká starší tetina ze South Morawia
Tohle https://www.kucharkaprodceru.cz/moravske-zeli/ je si nejlepší recepis co jsem našel

Určitě to zkusím udělat , milujeme zelí, koncem září jsme jako každoročně naložili 30 kg. Jen nemohu souhlasit s tím, že ze zelí " po česku" vytéká nějaká tekutina. To je špatně po uvaření slité. Já zelí cca 20 minut vařím, po uvaření dokonale sleju, přidám pokrájenou syrovou cibuli, omastek z připravovaného masa a po přikrytí pokličkou pořádně prohrkám. Ale ten recept od tebe určitě zkusím.

No jistě, právě že český zelí vůbec žádnou tekutinu nemá, Zelí po moravsku vař jen samotné nejméně!! hodinu. Pak + to další a další. Celé to zabere tak skoro dvě hodiny na plotně rozhodně žádnej kvapík teda. K domácímu zelí se nemohu vyjádřit, déle jak půl století používám jen zelí z Tuřan, Pokud ho seženu.

Dobrá, tak ještě kus flákoty, já ale nejradši kačenu.

Ta je asi nejlepší!
I když teda s láskou a citem naložená a pak vyuzená šrůtka prorostlého bůčku...

Z Brna to nemáte daleko... zkuste stupavské zelí... dělají ho moc dobré...!!! Ale ještě lepší je stupavská čalamáda... já nic lepšího nejedl...!!!

Jakmile kysané zelí před vařením proplachujete a po vaření sléváte, pak v něm nezůstanou žádné vitamíny ani kyselost...!!! To je mojí babičky životní zkušenost...!!!

Super rezept! Osobne pridavam do bileho, kysaneho zeli krome cibule nastrouhane jablko a bramboru. Do cerveneho brusinkovou marmeladu.

Brusinky! Dobrej tip a těch je šlakovitě málo. Zařazuji do repertoáru!