Rozcestník >> Koníčky a zájmy >> Chalupář udí, vaří, smaží, ale hlavně se snaží:)

Informace

Název: Chalupář udí, vaří, smaží, ale hlavně se snaží:)
Kategorie: Koníčky a zájmy
Založil: -
Správci:
Založeno: 11.01.2021 08:08
Typ: Dočasné
Stav: Veřejné
Zobrazeno: 89107x
Příspěvků:
1074

Toto téma sledují (2):


Předmět diskuze: Chalupář udí, vaří, smaží, ale hlavně se snaží:) - Také peče, ochutnává, okopává, sází, chová, staví, uklízí a udržuje:) Vše o tom, co se dělá na chalupě, kterou bych chtěl jednou mít a kterou ještě nemám:) A neb sousedovic Toníček nemá žádný koníček:)
Máte nastaveno: řazení od: nejnovějších v stromovém zobrazení

Zobrazení reakcí na příspěvek #973

Zobrazit vše


| Předmět: RE: RE: Buřty na pivě. Dnes se hodí:-)
22.01.23 17:55:13 | #973
Reakce na příspěvek #968

Čéče máš pravdu. Já si toho nevšimnul. On to všechno zalil pivem a až pak zatopil v plotně:D Jasně, že nejdřív základ na oleji, pak ten zbytek a dusit. Jako u všecho -guláše, omáčky, apod.
Ale mmnt...ty dáváš nejdřív maso a až pak cibuli??? Dycky cibuli! Případně nejdřív špek, pokud do čehosi jde.


 #968 

| Předmět: RE: RE: RE: Buřty na pivě. Dnes se hodí…
22.01.23 18:33:12 | #984 (1)

No jo, žáleží na tom, jestli má být cibulka, nebo česnek, do zlatova, nebo do sklovita. Pochopitelně nejde jen o tu barvu, ale o chuť v jídle.
Na tom masu také záleží, jestli jde o syrovou surovinu a nebo o předpřipravené suroviny, jako jsou párky, buřty, salámy a pod. Proto je ta činnost v kuchyni tak zajímavá, že pokaždé je to trochu jinačí. No a coby amatér, tak se pochopitelně dopouštím i chyb.
Příkladem může být třeba omeleta, rychlovka. Na pánvičku krapet oleje a na drobné kousky nakrájený krůtí salám, když se trochu zasmaží, přidám cibuli, tu opět nechám trochu zasmažit a zaleje se to rozšlehaným vajíčkem se lžičkou hladké mouky. Manželka tu mouku před tím s předstihem rozdělá v trošce mléka, na řiďounké těstíčko, podobně jako na palačinky.
Člověk se může dosytosti v kuchyni vyřádit.


 #973 

| Předmět: RE: RE: RE: RE: Buřty na pivě. Dnes se…
22.01.23 18:39:12 | #985 (2)

Já večer už nejím a nechtěl bych to porušit:-)



| Předmět: RE: RE: RE: RE: RE: Buřty na pivě. Dnes…
22.01.23 19:01:58 | #986 (3)

Správně !!!


 #985 

| Předmět: RE: RE: RE: RE: RE: RE: Buřty na pivě.…
23.01.23 06:40:34 | #987 (4)

Neporušil:-)
A snídám až tak kolem deváté a to jenom v zimě:-)