Rozcestník >> Koníčky a zájmy >> Vraždy v kuchyni

Předmět diskuze: Vraždy v kuchyni - Trestuhodne zločiny při vaření. A také naopak šikovné vychytávky. Nebo prostě co dnes vaříte.

Zobrazení reakcí na příspěvek #155

Zobrazit vše


| Předmět: RE: RE: RE: RE: křehčené maso
06.11.20 18:22:32 | #155
Reakce na příspěvek #151

Tak u mraženého je to pochopitelné, protože zmražením všechny tekuté složky obsažené v mase zledovatí, čímž se oddělí od svaloviny a po rozmražení pak z ní vytékají.


 #151 

| Předmět: RE: RE: RE: RE: RE: křehčené maso
06.11.20 23:09:02 | #166 (1)

Když se to zmrazí rychle, tak to ještě jde, ale při pomalém mražení krystalky ledu narůstají a trhají buňky i tkáně. Pak to rozmrazíš a je z toho ...


 #155