Vyšlehaná být musí. Nemusí to být až vysloveně do pěny, ale šlehat se musí, jinak se kaše neudělá.
Není nutné přímo šlehač, stačí obyčejná metlička. Nejdřív brambory (hned poté, co se slijí) pořádně rozmačkat a pak do nich za šlehání metličkou po dávkách přilévat mléko.
já přilévám a pořád mačkám, taky se to načechrá. takže asi u toho zůstanu.
Ale proč tedy tak trvám "jen" na tom mačkání. Mám totiž velice špatnou zkušenost se šleháním. Z brambor se stala šleháním glejová tekoucí hmota. Bylo to nepoživatelné. Divné.
To se stane, když jsou brambory vychladlé nebo když se tam přilije příliš mnoho mléka. Ale taky záleží na odrůdě brambor, z některých jde kaše velice obtížně a častěji to skončí právě takhle, že je z toho takový šlem.
Mně to taky vic chutná nenaslehane, uz proto, ze to rychle stydne. S tim práškem mě to jen zajimalo. Jestli to tak ve školní jidelne opravdu dělali.
To určitě nedělali, v jídelnách se zcezené brambory hodí do robotu s metlou a v něm se krásně a pohodlně rozmačkají i našlehají.
