Rozcestník >> Koníčky a zájmy >> Vraždy v kuchyni

Předmět diskuze: Vraždy v kuchyni - Trestuhodne zločiny při vaření. A také naopak šikovné vychytávky. Nebo prostě co dnes vaříte.

Zobrazení reakcí na příspěvek #563

Zobrazit vše


| Předmět:
14.01.21 13:48:45 | #563

Zeptal se Vašek na Hlasu Svobodné Ameriky:
Kdyz pominu ty drstky, tak jaky je rozdil mezi drstkovou a gulasovou polevkou ? Mne postup polevky pripada stejny .
A ja jsem odpověděla:
Drstky varis, voda se několikrát během vareni vylije - vývar se nepoužívá.
Gulasovku začneš orestovanim cibule, masa, podlévá se a dusi.
Dochucení paprikou, pepřem, česnekem je stejne, do gulasovky navic trochu protlaku.

Pak to pokračuje tady, nevim, jesli odkaz bude fungovat:
https://diskuze.chatujme.cz/spolecnost-komunity/hlas-svobodne-ameriky-t537/selfPosts?paginator-page=2

Americká kuchyně je taková zvláštní. Misi se tam všechny možné vlivy...



| Předmět: RE:
14.01.21 14:01:47 | #565 (1)

Jo postup je v základu prakticky stejný, ale chuťově jsou ty polívky úplně každá jiná.
A do dršťkové se nedává majoránka. Protlak nedávám ani do gulášovky ani do guláše.


 #563 

| Předmět: RE: RE:
14.01.21 14:03:54 | #566 (2)

Tak ja si dršťkovou neumím bez majoránky predstavit.


 #565 

| Předmět: RE: RE: RE:
14.01.21 14:09:12 | #567 (3)

I když se tam možná dává, teď si nejsem tak úplně jistý. *29716*


 #566 

| Předmět: RE: RE:
14.01.21 18:41:41 | #581 (2)

Do dršťkový se dává majoránka. Ale musí se opatrně, jen trochu. Ve veřejným stravování dávají majoránku na husto a je to pak nahořklý. To samý kmín - dávají ho většinu strašně moc a to je taky špatně. Běžně se ale majoránka dává:)


 #565 

| Předmět: RE: RE: RE:
14.01.21 18:51:06 | #582 (3)

Jo daleko míň než do gulášovky, ale dává. Já drškovou dělal jenom jednou někdy před 25 lety, ale mám zafixováno, že se do ní dává o jednu složku míň než do gulášovky. A teď když jsem přemýšlel, která to je, tak mi napadlo, že nejspíš majoránka, ale nakonec jsem si vzpomněl, že to jsou brambory. *30446*


 #581 

| Předmět: RE:
14.01.21 16:09:07 | #574 (1)

Guláš se dá vařit ve dne i v noci, ale dršťková potažmo dršťky jedině v noci :))


 #563 

| Předmět: RE:
14.01.21 16:20:24 | #576 (1)

Pro mne rozdíl spočívá zejména v tom,že gulášovku miluju,dršťky nesnáším. *3770*



| Předmět: RE: RE:
14.01.21 18:39:57 | #580 (2)

Dršťky taky nesnášim, ale drškovka mi nevadí. Jenom musí být bez dršek (malinkaté kousky mi nevadí) *29716*


 #576