Jak ho dělím já:
1kg brambor
8 vařených vajec na tvrdo
400 g vařené kořenové zeleniny, mrkev, petržel, celer/ zeleninu vařím v
osolené vodě s novým kořením, celým pepřem a bobkovým listem.
4 sterilované okurky /větši/
půl sáčku mraženého hrášku
Na nálev:
1 cibule
ocet
voda
cukr
olej
Na oleji na pánvičce spěníme cibulku, jen do sklovita. Zalejem octem asi
velká štamprla zředěným vodou asi deci. Podle vlastní chutě
osladíme.
Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky. Osolíme ,opepříme,
zalijeme nálevem a necháme odležet.
Pro milovníky majonézového salátu přidáme po odležení domací
majonezu.
Domácí majonéza:
3 žloutky
olej
hořčice
Do žloutků které mícháme metličkou pomalu přikápáváme olej dokud se nám nevytvoří hustá majonéza. Do hotové majinézy opatrně rozmícháme kávovou lžičku hořčice.
