Také jsem několik let pekl kváskový chleba, ale ten je vynikající jen jeden, dva dny, pak už nechutná, protože tam nejsou ty chemikálie na stabilizaci, posilovače chuti ... atd.
Pekl jsem pšeničný i namíchaný s pohankou, s ječmenem, experimentoval
jsem s přísadami jako třeba s olivami a olivovým olejem, s tykvovými
semínky, s oříšky, s tvarohem, jogurtem, česnekem, cibulí, posypaný
sezamem, mákem, nebo jen kmínem ... člověk se může vyřádit až do
omrzení.
Koupil jsem i elektrický mlýnek na zrní, takže pšeničné zrno se vším
všudy i se šrotem. Udělal jsem si i elektrickou pícku ...
Kdysi jsme měli i elektrickou mašinu na chleba, ta míchala a pak pekla, ale s
tou jsme nebyli spokojeni
Moje paní to jedla také, zřejmě z lásky ke mně bez odmlouvání, ale
čas od času chtěla onen "domácí" chléb z pekárny obchoďáků 
.
1
- pochoutka na entou. 
1