Vepřový v mrkvi má do ovocného koláče daleko když se tam dá bobkáč a lehce muškát. květ, tak je to skvělota
Vepřový v mrkvi má do ovocného koláče daleko když se tam dá bobkáč a lehce muškát. květ, tak je to skvělota
já vám moc nerozumím. takový koláč jsme ještě nejedla, tedy ani
neslyšela to slovo.
Mám ráda jenoduchá obyčejná jídla, žádné speciality.
já jo, ale jako buchtičky bez náplně, nebo někde tomuříkají vdolky, nebo žemličky.
jedná se jen o místní název. Na moravě myslím tomu tak neříkají. To bych již slyšela.
nějaký jazykozpytec tvrdil že je to krkonošské nářečí. Tedy používá se i v okolí Jičína i když Jičín je vzdálený... ale je to opravdu speciální místní nářečí.
Je to zajímavé, protože pokud jsme pochopil, Mnichal je z Plazně, jako já nebo součet, pokud s enepletu, ale ani já to označení neznám. I u nás normální buchta nebo koláč
Podle obrázků metýnky soudím, že se to tak označuje díky rozmetení
toho posypu po té buchtě :-)))))))))
Samozřejmě není nad klasickou vypečenou pocukrovanou buchtu s mákem
Babička dělala skvělé buchty s mákem rozmíchaným s povidly, nebo buchty, v nichž byla povidla smíchána s tvarohem. Byla to zajímavá chuťová kombinace.
Jsem z Krkonoš horal jak vyšitý s německými kořeny,tady Selen mě nemusí za to že se hlásím k mé rodině v Německu.
mětýnku [mňetýnka] jsem našel v Plzeňsko-českém slovníku jako synonymum rozpeku, ani jsem doteďka nevěděl, že je to plzeňské nářečí
Až ve skanzenu v Rožnově jsme se dozvěděl, že frgál je vlastně
pokažený koláč.
Ti Moraváci udělají byznys i se zmetkem :-)))))
Protože mi nikdy nepřišlo, že to, co prodávají za 99,- Kč 1/4 byť
velkého koláče, je pokažené, vyjma teda vysušenosti od slunka v těch
stáncích .-)))
nevím. dívala jsem se na recepty, ale všecko je normální těsto. buď kynuté - to jsou ty žemličky nebo třené, to je ta metýnka. Název je jen místní označení běžné buchty.
https://www.toprecepty.cz/recept/35545-plzenske-rozpeky-rozpicky-nebo-vdolky-na-sucho-pecene-i-smazene/
https://www.receptynakazdyden.cz/recept/rozpeky-vdolky/
výborné se dělali v učení ve školní jídelně, škoda že nám neřekli recept...