Suroviny:
5 vajec natvrdo
250 g tvarohu
2 lžíce změklého másla
trochu mléka
sůl, mletý pepř
3-5 stroužků česneku
hrst posekané pažitky
Postup:
Tvaroh s máslem utřeme dohladka, podle potřeby přidáme mléko. Vmícháme
rozmačkaný česnek, osolíme, opepříme a přimícháme na kostičky
pokrájená vejce a petrželku.
Mažeme na pečivo.
Já to dělám trochu jinak.
vezmu půl kostky másla (změklého) a mixuji ho s trochou olivového oleje
(cca 2- 3 lžíce). Až se to spojí přidám tvaroh, ten vaničkový,
polotučný. Pak do něj mrsknu tak 5 sýrů tavených (trojúhelníčků).
Míchám, míchám a míchám a pak přidám tatarku, tak tři lžíce.
Nakrájím pažitku, nebo nějaké bylinky, dobrá je třeba bazalka. Česnek
může být třeba medvědí, ale nemusí tam být žádný. Nasypu to do toho a
zamíchám, pak ochutnám a případně přidám ještě tatarku. Malinko
šťávy z citronu, podle chuti. Mám zkušenost, že se to ani nemusí solit.
Případně špetku, kdo chce dá pepř. Pak chleba k tomu a je to:-)
To vypadá jako úplně jiná pomazánka :-)))
ale ta původní vajíčková vypadá dobře, až budou velikonoce přijde na
řadu. Dosud sjem dělala jen takovou obyčejnou s majonézou. Tahle vypadá
zdravě.
