Suroviny :
1 kg brambory
1 špetka sůl
200 g sádlo
200 g moučkový cukr
250 g hrubá mouka
150 g mák
Postup:
Oškrábané brambory opláchneme ve vlažné vodě, překrojíme v půli,
zalijeme vodou, osolíme a vaříme téměř doměkka. Vodu z brambor zpola
scedíme, obrácenou vařečkou uděláme v bramborách několik otvorů,
zasypeme hrubou moukou a pod poklicí necháme na mírném ohni vařit(pařit).
Pak brambory rozšťoucháme a rozmícháme, aby bylo těsto hladké. Z takto
připraveného těsta vykrajujeme noky lžící, kterou namáčíme v
rozehřátém sádle, a klademe je na teplé talíře. Jednotlivé porce
posypeme mletým mákem, moučkovým cukrem a omastíme rozehřátým
sádlem.
Moje maminka tu vařící vodu slila do hrnku a pak podle potřeby
přilévala. Jinak postup stejný.
Kromě varianty s mákem se dělá i slaná verze, placičky z těsta se osmazi
do růžova. Tenhle způsob miluju, je to jedno z mých nejoblíbenějších
jídel 
.
Suroviny:
kuřecí prsa - 500 g
špagety - 400 g
Worcestrová omáčka - 2 lžíce
sojová omáčka - 6 lžic
čínská zeleninová směs, mražená - 350 g
koření grilovací - 1 a 1/2 lžíce
zázvor mletý - 1/2 lžičky
bramborový škrob (Solamyl) - 1 a 1/2 lžíce
med - 1 lžička
Postup:
1.
Maso nakrájíme na kostičky. Dáme do mísy, přidáme zhruba 2 lžíce
sojové omačky, worcestrovou omáčku, grilovací koření, zazvor a lžičku
medu. Promícháme a necháme chvilku odstát.
2.
Mezitím dáme vařit nudle. Rozehřejeme pánvičku s olejem a přidáme maso.
Až bude maso skoro hotové, přidáme zeleninu, podlijeme vodou a necháme
chvilku vařit. Jestli se voda vypaří, přilijeme znova. Přidáme sojovou
omáčku a posypeme škrobem, aby se zahustila. Dukladně promíchat a nechat
chvilku provařit.
3.
Pokud už máte hotovo, stačí smíchat. Pokud jsou nudle suché, klidně
přidejte ještě sojovou omačku. Vůbec bych s ní nešetřila. Přeji dobrou
chuť.
Mě by se líbilo, kdyby to bylo ještě s obrázkama, abych si to mohlo lépe představit :-).
