Suroviny :
1 kg brambory
1 špetka sůl
200 g sádlo
200 g moučkový cukr
250 g hrubá mouka
150 g mák
Postup:
Oškrábané brambory opláchneme ve vlažné vodě, překrojíme v půli,
zalijeme vodou, osolíme a vaříme téměř doměkka. Vodu z brambor zpola
scedíme, obrácenou vařečkou uděláme v bramborách několik otvorů,
zasypeme hrubou moukou a pod poklicí necháme na mírném ohni vařit(pařit).
Pak brambory rozšťoucháme a rozmícháme, aby bylo těsto hladké. Z takto
připraveného těsta vykrajujeme noky lžící, kterou namáčíme v
rozehřátém sádle, a klademe je na teplé talíře. Jednotlivé porce
posypeme mletým mákem, moučkovým cukrem a omastíme rozehřátým
sádlem.
Moje maminka tu vařící vodu slila do hrnku a pak podle potřeby
přilévala. Jinak postup stejný.
Kromě varianty s mákem se dělá i slaná verze, placičky z těsta se osmazi
do růžova. Tenhle způsob miluju, je to jedno z mých nejoblíbenějších
jídel 
.
1