Knedlík je široká skupina pokrmu, které se skládají z kousku vareného testa (z ruzných škrobových surovin), casto obalených náplní. Základem testa muže být chléb, pšenicná nebo jiná mouka nebo brambory a nápln muže obsahovat maso, ryby, tofu, sýr, zeleninu nebo jejich kombinaci. Knedlíky se mohou pripravovat ruznými zpusoby a vyskytují se v mnoha svetových kuchyních

