Vepřové pečené maso může být suché, zejména libové kusy jako svíčková nebo čistá pečeně, pokud se přepečou nad optimální vnitřní teplotu (kolem 70 °C) nebo se nevhodně upravují; tukem prorostlejší části jako krkovice jsou díky tuku přirozeně šťavnatější a odolnější vůči vysušení, ale i ty je třeba správně připravit, aby byly křehké. Klíč k šťavnatosti spočívá ve výběru masa, správné teplotě a době pečení, dostatečném odpočinku a podlévání.
Předmět diskuze:
* VULGÁRNÍ NADÁVKY & VULGÁRNÍ URÁŽKY směřující na zdejší diskutéry, nejsou povolené. * OSOBNÍ ÚTOKY NEJSOU POVOLENÉ. * KDO MÁ BAN: https://bit.ly/3LQP8jE * PRAVIDLA KONSTRUKTIVNÍ DISKUSE: https://1url.cz/o1qOC
Varování
V této diskuzi se objevují odkazy a příspěvky obsahující vulgarismy.
Berte na vědomí, že jejich přítomnost ovlivňuje kvalitu komunikace a neodpovídá standardům slušného vyjadřování.
1
