Rozcestník >> Společnost a komunity >> Svobodná diskuse bez cenzury je utopie

Lívan.

Tak to dělám taky....hlavně když je hodně ovoce na zahradě. To pak na to těsto dám všechno, co dala zahrada....
meruňky, rybíz,angrešt, jostu i jahody... hraje to krásně barvama a ovoce tomu dá tu správnou chuť.

Mám skvělý na kynutý ovo koláč s drobenkou , který jsem objevila v kuchařce pro dceru .
Těsto : 500g hladké m. ; 500 ml. mléka ; 200g cukru krupice ; 2 vejce ; 30g droždí ; 100g rozpuštěného másla ; šp. soli
libovolné ovoce . Drobenka : 50g másla ; 50g vlašských ořechů (může být taky hr.m.) ; 50 g hrubé mouky ; 50 g cukru moučky
Postup : Kvásek . Ve větší míse smíchat prosátou mouku+cukr+ sůl . Vlažné mléko + vejce + rozpuštěné máslo - poté společně s kváskem nalít do mísy s moukou a spol. Toto vše promíchat , aby vzniklo těsto (bez hrudek a poněkud řidší , než je obvyklé) , nechat kynout přibližně hodinu na dvojnásobný objem .
Těsto po vykynutí pořádně promíchat , nalít na plech vyložený peč. papírem a ještě nechat kynout zhruba půl hodiny.
Poté pokryt ovocem a drobenkou .Troubu předehřát na 180° , po deseti minutách snížit na 160° a péct dalších 30 minut. Po zchladnutí zpevní. (Já pod to ovoce ještě dávám trochu tvarohu - ideálně vanilkový z Lídlu )

Pak ještě ráda peču strouhaný podle Bohdalky. 🥳

Kynuté.... jo, o tom bych mohla taky vyprávět))) ...(horory)

ale dík, vyzkouším to .

Tak už jsem nakrojila tu tvoji peřinku,manžel říká buchta pro bezzubé důchodce říkám proč ? A on ta je jak dech,je výborná..mám pocit,že v sobotu ji budu píct zas fakt výborná.

Toje normální lívan s ovocem..říká se tomu liják,lívan,je to řídké těsto buchta moc dobrá.

Anebo táč.

Jednou jsem vařila domácí knedlíky.... všechno v pohodě--- krásně jsem to vytvarovala, voda vařila- osolená....tak jsem hodola oba knedlíky....a čekala, že vyplavou....a ...nic.... tak jsem vařechou promíchla vodu v hrnci....a NIC! jen bílá kaše)))
od té doby zásadně knedlíky kupuju! ))) a to od toho ,,pokusu,, uběhlo tak 40 let .

• hodila

Já knedlíky na páře jak ovocné tak houskové...jsou jako dech.

Já bych si prosila jednu větší krabičku tvoji dobroty, když tedy dle svých slov ještě pošleš

No a když jsme v tom vaření- tak maso!
4 řízky z krkovičky,mírně naklepat
osolit, opepřit
uděláme si marinádu:
2 celá vejce
malá lžička soli
malá lžička pepře
lžíce hořčice
lžíce sojovky
lžíce magi
3 stroužky česneku -prolisovat
dobře rozmíchat-používám metličku
a do směsi přidat Solamil- asi 3 velké lžíce.
dobře promíchat a maso do směsi ponořit , jak by obalit.
dáme do uzavíratelné nádoby,krabičky a necháme v lednici uležet do druhého dne . Klidně to vydrží i 3 dny naložené.
Potom si rozpálíme na pánvi sádlo a maso pomalu smažíme na každé straně aspoň 10 minut.
Podává se to s bramborama, hranolkama, nebo br, kaší. + zeleninový salát nebo ,,obloha. (kdo chce klidně i s tatarkou)

Právě dnes jsem krkovičku pekla ,(+ bramb. knedl, zelí) musím si dělat strejčka, protože jdu v sobotu do práce. 🙂

Správně ,smažit zásadně na sádle!👍

Máme domácí- bratranec nás zásobuje pravidelně. Olej jen olivový do salátů.