Já mám připravenou skleničku vína, bílého nebo červeného, to podle
druhu jídla.
Cibulku dělám na vyšší teplotu, a když se začíná chytat, trochu ji
podleju. Alkohol se rychle odpaří, tím se to trochu ochladí, a může se
smažit dál. Cibulka chytne barvu, ale nekoksovatí 
. Vím, asi to není "košer" pro
pravověrné mistry guláše, ale dodá to barvu a to víno je přítomno i v
chuti.
Předmět diskuze:
Trestuhodne zločiny při vaření. A také naopak šikovné vychytávky. Nebo prostě co dnes vaříte.
- pokud se stane - tak trochu
naklepat. 
