Rozcestník >> Koníčky a zájmy >> Vraždy v kuchyni

Minulý týden jsem do sekané dával čerstvý medvědí česnek. Pak stačil stroužek normálního a hezky voněla. Jinak strouhanku dávám taky.

Medvedi cesnek je vzacnost. Roste nám na zahrade momentálně jeden, nevim, co to udela dal. Mít ho dost, tak v sekané musi byt výborný.

U nás je místo, kde ho roste hodně.
Ještě mi připadá, že záleží jak je maso namleté. Z jednoho řeznictní je sekaná taková zdrclá, z druhého hezky nadýchaná. Nebo jí peču pokaždé jinak?

Takova místa, kde rostou bylinky, jsou už vzácnost. Už ani kytky na loukách nejsou.
A samozrejne záleží, jake maso se namele. Nekde do toho dají i staré parky...

Určitě záleží na masu. U sekané se to zdrcne když je moc suchá, a také když je tam přidáno nějaké hovězí :-))

Dávám většinou hovězí a vepřové napůl. Melou ho na prodejně takže vidím co tam je. Ale nejsem náročný a klidně koupím maso u putu v Tescu. Jenom vakuově balené neberu, to mi nejde pod nos.

Delam z mixu vepr a hovezi, davam tam hodne cibule a vejce a strouhanky jen trochu. Zatim jsem mela kliku a tvrdy mi to neprislo. A super je, zabalit ji do platku anglicky slaniny.

možná to vejce to zjemňuje. Já dávám směsku nejraději do plněné papriky :-) Tedy do dušených variant. Mňam, žebych nějakou tu rajskou udělala?

Udelej ja asi udelam tu sekanou :))