Krémová zelná
polévka z uzeného kolena
Ingredience
1 ks Uzené vepřové koleno s kostí
2 ks cibule
4 ks menší brambory
250 g kysané zelí
4 ks bobkové listy
8 kuličky nové koření
8 kuličky pepř
50 g vepřové sádlo
2 lžíce hladká mouka
3 l voda
250 ml smetana 31%
Hrst sušených hub
Sůl
Postup:
Sušené houby si alespoň 4 hodiny předem namočíme do vody. Uzené koleno
vložíme do lehce osolené vody spolu s jednou překrojenou cibulí (nemusíme
ji loupat, jen očistíme), bobkovým listem, novým kořením a pepřem.
Vaříme do měkka. Uvařené maso vyjmeme z vývaru a pokrájíme na menší
kousky. Vývar podle potřeby vařením zredukujeme na cca 2 litry. Kysané
zelí vymačkáme, šťávu si necháme stranou a zelí pokrájíme.
Jemně nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na sádle, zaprášíme moukou a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme vývarem z kolena, vodou ze zelí, přidáme namočené sušené houby, na kostičky pokrájené brambory a za občasného míchání necháme provařit 10 minut. Pak přidáme zelí a vaříme ještě 5 minut. Ke konci vmícháme smetanu, pokrájené uzené koleno a necháme projít varem.
Ano, strom je dřevo. A dřevo je energie. Stojí za to ten strom? Je
potřeba této energie? Je potřeba energie z živého, nebo mrtvého stromu?
Toť otázka. Morální hodnoty, ustupují osobní potřebě. To by byla úvaha.
Mám knížku Tajná sít' přírody. Docela zajímavé čtení. Tajný život stromů si chci koupit.
Hm, tohle je moc dobrý dokument a prakticky vypráví o tom, co já vím už od malička. Pořád podceňujeme vše, co není lidské... nedokázali bychom přijmout fakt, že na světě možná existuje jeden super organismus, který všechno řídí a stvořil ku prospěchu života, jako celku...
Myslím, že je lepší topit stromem který rostl za dědinou, než sem složitě posílat plyn z daleka.
Jj, souhlas.
Michal, dála na "Možná přijde i oblak" o té Kodani a jejím dovozu
štěpků z Brazílie... zaprvé Amazonie utrpí a za druhé, je to přes moře
tak rentabilní jako dovoz břidlicového plynu z USA.
On ten plyn časem nebude, ani ropa. Pak to bude teprve hodně zajímavé.
Znala jsem rodinu, která léta topila dřívím z lesa, ale žádné kácení.
Pravidelně tahali domů to, co bylo popadané, mrtvé. Jenže dřív v jednom
domě žilo víc generací. Ohřálo se víc rodin, uvařilo. Teď je to jiné.
Dost často co dům, to jeden, dva lidi. Větší spotřeba všeho. Několik aut
na jednu rodinu. Atd atd... Takový je svět a jestli se lidstvo nedostane na
jiný, tak to bude ještě vše zajímavé. Vše by bylo na dlouhé úvahy. je to zábava. Bavme
se a radujme, že máme hojnost. Ta časem nebude.
objevili nové ložisko... v řeckých vodách a při pobřeží Sýrie...
pravděpodobně největší na světě... Turecko celý loňský rok provokovalo
Řecko a dělalo průzkum, aby o nic nepřišlo. Mám dojem, že i kvůli tomu
došlo k válce v Sýrii...
Myslím, že není dobré e vázat na jeden zdroj... elektrická energie se
musí vyrábět... samo se nenakope... a pokud budou zdroje neekologické, nemá
smysl, přecházet na rádoby ekologická vozítka... viz. Michal Dekameron na
Možná přijde i Oblak... jsou tam odkazy na to, jak se těží lithium o
baterií a ostatní....
jde jen o peníze a kapitalismus je na nich postavený... nejde o nic jiného...
Chalupář by měl mít také pořádné nářadí, pokud chce něco
zušlechťovat kolem chalupy:)
Protož mám doma hodně ovocných stromů, rozhodl jsem se zakoupit pořádné
nůžky na větve. Byl jsem překvapen jejich funkčností a co všechno dovedou
ustřihnut.... nedělám reklamu, ale konečně pořádný výrobek... L74
Fiskars:)
Zkus od této nejmenované značky i sekery ,rýč, hrábě. Pracuje to skoro samo ;-) ....A ta životnost.
víš, já když vidím to umělé topůrko, tak se mi do toho nechce:)
Nějak mi tam k tomu nepasuje:))
Mám staré sekery, ještě po dědovi:)
Rýč mám od konkurence, ten jejich je na mě moc krátký (měřím 185
cm).
Hrábě tak na ty jsem nekoukal, mám dřevěné na seno a kovovou klasiku na to
ostatní a na listí umělohmotné, vybíral jsem ty poslední hodně dlouho...
mám jen jedny se zahnutými zuby cca 45 stupňů a to je ideální, nenapichuje
se na konce listí, jsou široké. Mám jen jedny a marně se pídím, kde by se
daly sehnat další:)
Ano, měl jsem na mysli právě ty hrábě na listí .A plastu u seker se neboj. Mám malou i velkou....a nechci už jiné. Zkus to :-)
já ještě zůstanu u těch svých sekyrek a kalačů, ale do budoucna
možná jo:)
Mrknu se ne ty hrábě na listí:)
Přesně tak. Měl jsem starou sekeru. Sukatý habr moc neštípala, dost špalků zůstalo. Pak jsem koupil Fiskars a ze špalků byly hned polínka.