Rozcestník >> Náboženství >> Ateistická společnost

Já mák používám často. Já přešel od nudlí s mákem na špagety s mákem Italové by mě upálili.

Já bych Italům dal škatulku sirek.
Placaté nudle s mákem miluji, manželka je jí na slano se strouhankou.
Špagety mám nejraděj, podle něm. vědeckého moderátora Jeana Pütze, s olivovým olejem, česnekem a nastrouhaným sýrem. Někdy si k tomu udělám i na oliv oleji s česnekem smaženého tuňáka.

Ty špagety jsou nouze, když se nedokoupili nudle - takový jak domácí - se nemusí dělat domácí, tak jsou dobrý.

Mák je dobrá věc. Já ho mám rád na ovocných knedlících, ať už jsou švestkové, meruňkové, jahodové, borůvkové nebo prostě povidlové. Skvělý je na lívancích. Mamka taky dělávala na plotně takové bramborové lívance - říkalo se jim hertepláky nebo rumpeláky, na nich byl mák smíchaný s povidly. Stočily se do ruličky a chutnaly výborně.

To je asi problém s mákem, který má větší obsah opia. Tak takový bych také nevzal do huby.

Ostatně, tady v rak, se dostane většinou koupit jen už mák namletý, a ten použijeme jen nouzově, protože má jaksi slabě nahořklou příchuť. Nevím čím to je, ale fantazie mi napovídá, že by to mohlo být z vymývání opia acetonem nebo tak nějak .

Sledujeme s manželkou také v něm, TV něm. seriové pořady moderované panem Lege, ten rozebírá průmyslovou výrobu potravin. člověk nevychází z údivu kolik chemických přísad v nich je. Třeba marmeláda, aby se směla nazvat jahodovou, tak ve sklenici musí být aspoň kousek jedné jahody, jinak jsou tam jablka, cukr a desítka dalších chemikálií včetně chem. barviva, aroma a chutí. Všechny ovocné marmelády mají prakticky stejný obsah až na ten kousínek ovoce v názvu a chemických barviv a chutí.
Proto mám rád povidla. Ta mají být aspoň z poloviny ze švestek. Kdysi dávno, předávno jsme s bráchou museli míchat povidla v měděném kotli nad otevřeným ohni, vydrželi jsme to tak půl hodiny a byli vystřídáni babičkou, protože jsme tu kopisť už neudrželi v rukou.

Ale vždyť opiu se dělá ze zelených makovic - naříznutím, ne??
V máku myslím není.

Kdysi, v katolických dobách nevědomosti, se dávaly kojencům na uklidnění a na spánek tkzv. "cumlíky", plátěný pytlíček velikosti dudlíku naplněný mákem, svázaný delší šňůrkou s příčným dřívkem (,aby ho dítě nespolklo).

Ta sklizeň opia se dělá tak jak jsi popsal, ale i vyvařováním suchých makovic (bez máku) se dá údajně také získat opium.

Ano, v máku je možno nějaké "uspávadlo".

Dalko ja mam rak mak s domacima nudlema.

To já taky. Jednou za čas, děláme větší množství domácích nudlí do polévky, tak uděláme i širší.
Jsou tady dostat i v obchodě - hodně podobné - jen méně žluté.
My většinou děláme v poměru z 3 celých vajec+3 žloutky.

Dalko taky radeji sirsi ale tady se v obchode nedaji koupit jsou to pouze spagety

No vidíš - chutnají i s mákem - vlastní zkušenost. Barilla N°1 - komplet příprava i s mletím máku cca 10 minut.

Dalko ty jis spagety s makem?? To jsem jeste neskusil a nevim jestli zkusim - Radeji necham udelat domaci sirsi nudle :-)))

S mákem jsou nejlepší bramborové taštičky plněné povidlím.

Ratka taky mam rad :-))) Jedla jsi nekdy merunkove povidla s tastickama a makem??

Teď mám v troubě dvě gigantické lazagne. Všichni se těšili na dvě kachny. Tak jsem je zklamala :-) bude to diétnější než jiné roky.

Synové si dnes ráno na zahradě dávali švédské sledě. Nevím jseslti jste o tom slyšeli. bylo topříšerné. a nevím zda vůbec budou dnes ještě jíst. Tady odkaz na tu dobrotu:
https://cs.wikipedia.org/wiki/Surstr%C3%B6mming

Tak o těch jsem slyšel - doufám, že to originál "nepotkám" ani na dálku.

moji synové se trumfovali a snědli to. Ještě jsme řekli že musí vypit tu hnilou vodu. Zvěčněné na videu :-) vodu nedali.

ty si blila na 100 m

to ne :-)) ale cítila jsem to Jako kyselé měsíc neumyté nohy.

ten v pravo byl v pohodě :-) kluci snědli každý jednu rybičku, víc nedali. Jen se báli říhnout. to byl smrad... šílené.

K top u mě dávám pařené buchty s jahodovou náplní, mletý mák s cukrem a hodně rozpuštěného másla.

Dalko jak meles mak -- ja mam rucni mlynek z CR - ten pouzivam porad :-)))

Mlýnek na klasický způsob v mixer-robotu.

Četl jsem návod na sklizeň máku ve kterém psali, že se makovice sklízejí, jakmile dostanou suchý povrch a ve vnitřku je cítit přesýpání zrnek. No a ty makovice se mají ostrým zařízením rozříznout (asi uříznout vršek makovice) a zrníčka máku ihned vysypat ... právě, aby ony alkaloidy z makovice nebyly přeneseny do zrnek.

Musím to vyzkoušet. Kdysi dávno jsem si pár zrníček zasel na záhonku, mák později ochutnal a vyhodil, páč mi nechutnal dobře. Ten výše líčený postup jsem neznal.

to určitě :-)) ale i normální makovice obsahují různé alkaloidy. a proto musí být makovice ihned vysypaná, pokud je nějaká chyba při sklizni, dotanou se alkaloidy i do máku. My se s manželem kdysi bavili paběrkováním na makových polí, prostě jsme sesbírali makovice, doma je vysypávali a čistili a u toho se pořád smáli a měli úplně skvělou náladu :-)) teprve později jsme se dočetla že i v prachu přičištění máku to je, prostě makovice a také prach z makovic. Mák byl výborný :-)) Měli jsme ho asi pět kilo, byl úžasný.

I ty jedna narkomanko.

Pamatuji si na tu fantastickou chuť máky, čerstvě vysypaného z makovice.
Málokdy jsem u kupované na ni "narazil".