Rozcestník >> Koníčky a zájmy >> Vraždy v kuchyni

nemám ráda celer na chlebíčkách, mám ráda zavařené kápie ale doma žádnou nemám :-)

udělám klasické chlebíčky namazané pochoutkovým salátem, debrecinnka, šunka, vajíčko, kyselý okurek, plátek sýra

Ja uz chlebicky na Silvestra nedělám, vsichni se jich přejedli.

Ten celer davam trochu strouhaného do rybí pomazánky, pripada mi, ze se to k sobě hodí. A zelenou celerovou nať nasekanou na ozdobu, jinak mam zelený jen ten pórek. Kapie skvělé, ale taky je nemam.

Což o to,já bych si rybku dala,ale nikdo jiný ji u nás nejí.Takže holt dělám trapnou klasiku,trochu oživenou česnekovou pomazánkou z Lučiny a všechny chlebíčky jakoby "pocukrované" nastrouhaným sýrem.

zkus si někdy koupit kousek lososa a udělat siho na másle, je stejně tak drahý že to pro celou rodinu není. a chrochtej blahem nad tou dobrotkou. zbytklu udělj třeba prsa na másle. Oni budou chtít ochutnat, nevěřím že někoho nepřemůže zvědavost co tak dobrého to máš. a budou to chtít taky :-))

Ano,losos je jedinou výjimkou,kterou jedí synové i vnoučata.

Šikulka.Přiznám se,že Kubu jsem nikdy nedělala.Dokonce (s výjimkou lososa) nedělám ani ryby,protože je mám ráda jenom já sama.Takže Vánoce jsou u nás mj. o řízcích.

dělávám si majonézu sama, vidličkou bych to asi neumíchala, možná velkou vařechou. Záleží kolik salátu děláš. Já opravdu hodně moc. Je nás 14 lidí a všichni chtějí ještě na další den. tedy musím dělat salát tak pro 30 lidí

Tak to jsi dobrá. To bych nezvládla, takove množství. Nekdo neumi varit ve velkém, nekdo zase v malém .

umím i v malém, to když jsme jen dva.

Mám to přesně stejné.To je jako vylepšovat bramborák(vošou­chy,cmundu..),kte­rý je geniální jen ve své jednoduchosti.Do nálevu dávám ještě trochu hořčice,cukru a octa-jinak totožné.

Tay nedávám do salátu nic navíc. Ale dávám vajíčka, už se vaří 10 vajec a asi kilo zeeleniny.

Letos jsem zkusila cibuli marinovat (ocet, olej, sukr, sůl, pepř) a sparit vařící vodou. Je to prý lepší, nez davat syrovou.

taky spařuji, možná až povařím. stejně ještě křupe ale není ta ostrá.

Nálev ano,ale cibuli do něj nespařuji.Salát pak zjemní majonéza a možná i ta hořčice v nálevu.

Jasne, ze micham rukama, samozrejme dokonale umytýma... zda se mi to takove nejlepsi. Take delam stejny recept uz asi milion let a zajimave, ze by ho kazdy ode me chtel....jedno­duche....bram­bory, njemno salm, okurky, cibule, hrasek, vejce natvrdo....dosolit, dopeprit a trosicku pokapnout octem.....jeste nikdy se nic nevyhodilo...

samozrejme majolka, ze....... jinak prijemne svatky, klid a zdravi

My děláme salát bez majonézy. Lehce olivového oleje a 6 druhů koření. A je to mňamka největší.
Salám jsme tam nikdy nedávali a přijde mi to zbytečné, když je to k rybě. Nevim jestli by se ty chutě nějak nepřebíjeli.

Asi by mi takový salat moc chutnal, víc, nez s majonézou. Jen bych dala jiny olej, na olivový mam alergii. Třeba rýžový. A co tam dáváš, cibuli, okurku, mrkev? A to koření jaké?
Salam taky nedávám. Do vlašskeho šunku.

určitě by mi chutnal taky, mám ráda salát rakouský... jen olej, vývar, ochutit sůl ocet a cibulka

zítra bych chtěla udělat salát z červeného zelí. Koupila jsem hlávku 6 kilo, polovinu jsem spotřebovala ke kachně a polovinu hlávky mám.

Máte někdo zkušenosti?

Umíš hodně tence nakrouhat? Jinak bývá tvrdé. Dala bych cibulku, ne sůl, ale sojovku, citron, pepř, dobry panenský olej.

nakrouhat tence neumím. ale chystám se zelí spařit.

Aha, tak to udělej, změkne.

chtěla bych do něj nastrouhat jabko a mrkev. taky mám zavařenou kukuřici... tak možná přidám. a žádnou majonézu, jen ocet, sůl, cukr a trochu olivového oleje.

To zní dobře. Tak napiš, jak se povedl.

My jsme kdysi dávno dělávali takový šopský salát se zelím. Servírovali jsme to v misce, že dole byli kopečky salátu z červeného zelí (zelí, sůl, cukr, citronová šťáva, oliv olej) a bílého zelí (zelí, sůl, cukr, citr. šťáva, oliv. olej, mrkev, nasekaná petržel) a na to se udělal klasický šopák: rajčata, okurky, papriky a nahrubo nastrouhaný balkánský sýr.
Zelí a mrkev byli nakrouhané na VS kráječi. Salát z červeného se dělal sladší a z bílého kyselejší, a měli by se nechat aspoň hodinu odstát, aby to zelí změklo.

co to je VS kráječ?

tohle ale už se tomu říká jen V-kráječ

tak to nemám, nebo mám ale někde založeno. Zkusím to normálně postrouhat.

Nakrouhat by se to mělo dát na klasickém struhadle, které má krájedlo pro okurky na plátky

inspirovals mě a našla jsem ruční plastové struhadlo bubínkové s klikou a udělala to hned :-)) krásně se to nakrouhalo, přímo vzorně. ještě se musím rozhodnout jestli to tak nechám nebo spařím.

tak jsem to nasolila, nacukrovala, nalila do toho vodu ze strlizivaných kápii a trochu oleje. a j to mňamka, dám to do ledničky postát a ráno uvidím jestli přidám jabka a mrkev. je to vynikající

jsem na to dostal chuť! Pošli mi trochu e-mailem

zítra k tomu dělám hovězí ptáčky (závitky) s bramborovou kaší. pro vybrané jedince bez zubů budou závitky z kuřecích prsíček :-)))

a mám asi sto chlebíčků, nakonec jsem udělala pomazánku z vařené zelniny (kostičky) zamíchané do pochoutkového salátu, klasika. na to debrecinku a paprikový salám, vajíčko, ementál, okurek a kápie :-) a tvarohový koláč s mandarinkami (Käsekuchen) a malinový dort. Takže může přijít armáda k obědu.

a jaká že je adresa?

To už to máš hotový?? Jestli je to tenké, tak není potřeba to spařovat, ono to vlivem soli a oleje změkne.

jo, je to výborné. všecky košťály jsem vyřezala a vyhodila.

jj, ono toho do rána trochu ubyde na objemu a pustí to šťávu

Možná ubyde, jak ratka bude chodit okolo
Tedy vážně, ty jsi si mákla, ratko, klobouk dolů.

to já ráda :-)) baví mě to. a je snězeno.

Já mám robůtka Bosh,který i báječně krájí.Je to nutnost,protože si takto připravuji kořenovou zeleninu do mrazáku,aby byla stále při ruce do polévek a třeba na svíčkovou.

jj, to je dobrá věc, tyhle věci

Já jsem si dělával takový rychlosalát, brambory nakrájené na větší kostky, cibule, okurka, hořčice, lehce cmrndnout lák z okurek, oregáno, bazalka. Bez oleje.

to zní velmi dobře

S tím kořením se to nesmí přehnat, jenom by to mělo tu zeleninu lehce provonět.

já koření moc nepoužívám. Někdy bazalku (italské jídla) nbo provensálské koření. taky kari když dělám kuřecí prsa na pánvičce. a to j asi vše.

Protože v jednoduchosti je nejenom krása.

Klidně rýžový, na tom oleji zas tolik nezáleží. Zeleninu dáváme cibuli, okurku, mrkev, celer nebo petržel (kořen, většinou používáme kupovanou sterilovanou mrkev+celer, je to nakrájené na proužky), hrášek. Pak vejce, hořčici a koření je tajemství rodiny Součtů ale je tam třeba mletý zázvor a saturejka.

Perník se mi povede vždycky alebohužel ho nikdo nechce jíst :-)

JInak cukroví musím hlídat. Peču ho již podruhé. První se přímo sežralo za tři dny.

Dělám vanilkové rohlíčky, vosí hnízda, plněné ořechy a mandlové tortičky. Maminka dělá linecké koláčky i pro nás. To ve svých 95 letech pořád zvládá (nastavím ji troubu)

Je jasné,že vytváříš jenom žádané a oblíbené.Kdybys ale přesto chtěla vyzkoušet:
2hrnky hla.mouky,1hrnek polohr.m,,2hrnky mléka,1hrnek oleje,1hrnek cukru,1čokol.pu­dink,2vejce,pr­.do peč+do perníku,van.cu­kr,kakao,med.(Krás­ně vyběhne,takže jde snadno rozkrojit a uprostřed pomazat marmeládou.)
Osvědčené recepty na vánoční pečivo mám ještě po své babičce,ale uvítala bych nějaký nelepivý právě na linecké těsto.

skvělé, tak uvidím. třeba časem se novu rozhodnu něco udělat.

Linecké těsto dělá moje maminka, Bohužel ho nemám v hlavě ale vím že tam dává méně másla než je obvyklé a místo něj dává tři lžíce mléka. Takže pak má (odhaduji) 300 g mouky, 100 g másla, 2 žloutka a 3 lžíce mléka, cukru taky méně. Tipuji 80 g. Marmeládka jen ribizová, dělám vlastní.

Tak to bych rada ochutnala. Já dělám perník z Vitany, nebo Oetker, i ten je výborný.

Linecké zhruba 300 (mouka), 200 (maslo), 100 (cukr), to je klasika. Tam jde spis o postup - pracovat rychle, máslo studené, nakrájené na kousky, nechávat jakoby uprostred a zvenku do něj zapracovávat mouku, nalepit si ho na prsty. A hned placku do folie a do lednice.

tam je hodně másla. na trošku cukroví padne celé máslo.

Ja davam napůl s Herou.

Jj,znám,dělám,ho­tové jsou výborné,ale pokaždé se mi při válení lepí.Musím podsypávat moukou.Tak stále zkouším recept,který by se válel snáz.
Ještě pro zajímavost tip na vyzkoušenou dobrotu.Sorry,pokud už znáte.
https://magazin.recepty.cz/clanky/strouhana-buchta-podle-jiriny-bohdalove-uzasna-rychlovka-diky-ktere-se-blysknete-761.html

Známe, tedy nám ho od mé tchýně jako tříbarevný koláč. proto tříbarevný, žee nahoru see dáváještě vrstva piškotu (hebkého) místo nastrouhaného těsta. Pro osvěžeení skládám do tvarohu ještě zavařené meruňky.

Tento koláč má jednu výhodu že je úhledný (neroztéká se) a vydrží dlouho. Takže ho mohu někam dovézt

A zítra se jistě všichni vrhneme na přípravu bramborového salátu.

to je dobrý nápad. i když salát budu dělat až na štědrý den. zítra budu dělat jogurtový ovocný koláč. ten musí den odpočívat.

Ano, salát dělám den předem. A taky upecu vánočku. Pletu ji ze šesti pramenů.

Staropramenů

Vitam te tady, Potuo. Tu kuchařku znám, je skvělá. Skoda, ze nejdou tyhle linky do popisu fora, aby to bylo při ruce.

taky je znám. Hledala jsem recept na pečená žebra.

Děláte někdo pečená žebra? jakou máte zkušenost?

Nedělám.Jen ovařím uzená,když chci dělat šunko-fleky.

Škoda, přišle s tím syn a nechci ho zklamat a tak již děláme žebra potřetí ale furt to není ono. žebra mají být šťavnaté, rozpadavé, pomazané dobrou sladkokyselou omáčkou. Ty si zkoušíme dělat sami ale taky to není ono. Prostě nějaká BBQ omáčka.

Tak dneska se ty omáčky či marinády dají koupit. Ale tak zhruba BBQ omáčka se dá udělat tak že smícháš protlak (pyré) či kečup, švestkový povidla, cibuli a lehce česneku (obojí nejlépe nastrouhané na jemném struhadle) a případně lehce worcesterový omáčky.

Nebo marináda: smíchat protlak či kečup, hořčici, olej, worcester. omáčku, oregáno, bazalku, mletý pepř.

Žebra se ale před pečením musí uvařit ve vodě do poloměkka, tzn. hodí se do vařící osolené vody s divokým kořením (celý pepř, nové koř., bobkový list).

no to jsem neudělala, dala jsem je na slabo péct asi 3 hodiny. Omáčky jsem zkoušela různě ale žádnná nebyla ideální. Patří tam také uzená paprika, prostě to má mít takový ten kouřový říz.

Jo ve správné BBQ má být i kouřové aroma, je jedno co jí dodá, o uzené paprice jsem neslyšel, ale nejsem si jistý, jestli by se paprika nepřipalovala. Vím, že existuje kouřová sůl nebo je kouř. aroma v tekutém stavu.

Ta žebra se nejdřív předvaří, nechají se vychladnout, pak se na pár hodin namarinují a pak se dopečou. To vaření jim zanechá tu šťavmatost.

Zkoušel jsi to někdy?

Jasně, takhle jsme to dělali

ahoooj

Nazdárek!

na bramborou kaši není třeba recept. posolit pomačkat, trochu másla a mléko. hotovo.

Na všechno se najdou vychytávky. Třeba pomalu varit brambory, a jak říkáš pomackat je asi lepsi, nez mixovat. Máslo kazdy taky nedává, polévá až svrchu, a já bych radši s horkou vodou z brambor, nez s mlékem, ale to jen kdybych ji dělala sama pro sebe. Coz nehrozi.
A co si myslíš o tom prášku do pečiva? To mě zajímá.

to nevím, nikdy jsem to neslyšela a ani by mě nenapadlo to zkusit. Jsem takový obyčejný kuchař. Pomačkat, pomastit, osolit, trochu mlíka a šup na talíř :-)))

Brambory se nesmí nechat vystydnout,ale hned po uvaření pomačkat s máslem a potom postupně přidávat teplé mléko.Aby to bylo nadýchané,na závěr našlehám el.ručním šlehačem.(Tuhle bramb.kaši milují děti,pochopitelně společně s řízky.)

Tak to samozřejmě, že to musí být fofr . Já svolam rodinu, nez vyleju horkou vodu z brambor, pak rychle rozstoucham, a to uz musi byt u stolu, kde je všechno ostatní připraveno.

Jj.

K čemu proboha?

Aby byla jemnější, nadychanejsi.
Vlastně jsem si přitom vzpomněla na školní jídelnu, tam dělali kasi hodně jako nafouknutou. Nikdy se mi taková nepovedla.

No, kaše se musí našlehat, šleháním se do potraviny vhání vzduch a to způsobí to nadýchnutost, tu pěnovatost. Viz třeba sníh z bílků. A ještě je zásada, že se to musí udělat, dokud jsou ty brambory horké. Jakmile zchladnou, tak už se je nepodaří našlehat, i když se znovu ohřejí.
Dávat do ní prášek do pečiva je pro mě osobně zločin

ale našlehaná taky nemusí být. Je to příloha třeba k masu. Jako rýže nebo knedlík, musí mít vlastnosti přílohy. Tedy být schopna se smíchat s nějakou šťávou z masa nebo zelelninkou. Nemůže to být pěna :-)))

Vyšlehaná být musí. Nemusí to být až vysloveně do pěny, ale šlehat se musí, jinak se kaše neudělá.

já jen mačkám. Nepoužívám šlehač.

Není nutné přímo šlehač, stačí obyčejná metlička. Nejdřív brambory (hned poté, co se slijí) pořádně rozmačkat a pak do nich za šlehání metličkou po dávkách přilévat mléko.

já přilévám a pořád mačkám, taky se to načechrá. takže asi u toho zůstanu.

Jo, lehce se to i tak načechrá

Ale proč tedy tak trvám "jen" na tom mačkání. Mám totiž velice špatnou zkušenost se šleháním. Z brambor se stala šleháním glejová tekoucí hmota. Bylo to nepoživatelné. Divné.

To se stane, když jsou brambory vychladlé nebo když se tam přilije příliš mnoho mléka. Ale taky záleží na odrůdě brambor, z některých jde kaše velice obtížně a častěji to skončí právě takhle, že je z toho takový šlem.

Mně to taky vic chutná nenaslehane, uz proto, ze to rychle stydne. S tim práškem mě to jen zajimalo. Jestli to tak ve školní jidelne opravdu dělali.

To určitě nedělali, v jídelnách se zcezené brambory hodí do robotu s metlou a v něm se krásně a pohodlně rozmačkají i našlehají.

V životě jsem to neslyšela,ani neviděla.

Proč myslíš že špičkové, ochutnala jsi někdy něco takového?

Videla jsem ty poctivé suroviny. Žádná nečitelná fašírka.

mleté hovězí? nebo mleté vepřové? jaký typ hovězího... v čem je speciální. Tedy nevím v čem může být hamburger špičkový. V typu masa?

No ono všechno hraje roli. Kvalita surovin, způsob jejich přípravy a pak samozřejmě zejména "náplň" toho hamburgru. Nejen maso, ale i čím je obloženo.

ano, to by mě právě zajímalo. čím se vyznačuje špičkový hamburger, protože si něco takového nedoved představit. Pro mě je to furt mleté maso polité něčím hustým

To je právě že my známe hamburgr jenom z MacDonalda, ale v USA je spousta takových řetězců, které dělají hamburgry různé. Do té bulky (housky) na to maso se dají dát různé suroviny, jako slanina, sýr, zelenina, a to nejen syrová (salát, okurky, cibule...), ale i opečená (cuketa, paprika, cibule... a ta může být při přípravě různě ochucená)... takže se tam dají přidávat různé chuťové složky a špičkový hamburgr spočívá v tom, že všechny chuťové složky spolu výborně ladí a jsou vyvážené - do toho spadá i ta bulka, z jaké je mouky a těsta, a ta omáčka, kterou je to případně potřené, včetně toho, kolik jí tam je. Takže záleží nejen na chuti jednotlivých složek, ale i na jejich množství. Samozřejmě včetně kvality opečení masa (mělo by být šťavnaté).

Delal je maličké, ale vysoké aspoň 5 cm. Pak v té housticce s oblohou to bylo jak mrakodrap. Vůbec nevím, jak bych to jedla.
Sama pro sebe bych si dělala hamburger tak centimetr, aby byl naopak propeceny. Syrove maso mě děsí. A jedla bych ho jen s horcici a zeleninou, bez housky.

Jo hambáčové mrakodrapy oni dělají ty hamburgry se ale nejí na ulici, ale v restauraci nad talířem. A ještě k nim dávají hranolky.

Platí, že čím silnější maso či plát masa, tím víc zůstane šťavnaté, proto je dělal vysoké. A taky platí, že čím propečenější, tím méně šťávy v mase zůstane. Standardně se teda dělá medium (to maso není syrové, ale středně propečené), i když i zcela propečené maso se dá udělat šťavnaté.
Bez housky by to vlastně byl karbanátek.

Karbanatek, jenze do toho se dává obvykle namocena a vymackana houska. Já dávám jako vychytavku místo housky nastrouhaný vařený brambor, pokapany sojovkou.
Ramsey tam kromě masa myslim nedával nic.

No to jo, do karbanátku se dává i trochu mouky a cibule. Houska nebo strouhanka způsobí, že je pak to trochu takové nadýchané. Do hamburgru se mouka ani strouhanka nedává, to má být čisté maso.

proto mi karbanátky ani fašírky nechutnají. ani mleté řízky, prostě nic kde se maso s něčím míchá.

tak to mě zas jo, mě to neva

Je to holt americký národní poklad.

No to né, u nás se hamburgery již nabízí v restauraci. A dokonce i hned u nás je kuchař profesionálm, který se specializuje jen na hamburgery. vím o co jde. Ochutnávám se synem, pokaždé hovězí mleté s něčím, bulku si mistr kuchař peče sám. Problém je v tom, že to hovězí mleté by mělo mít taky nějakou chuť tedy být minimálně optimálně ogrilované, zvenku opečené, zevnitř růžové jinak je z toho seno. A právě to seno mi nechutná.

Mám velice ráda hovězí steaky, vevnitř ještě krvavé... ale to mohu i věpřové, klidně bez jakéhokoliv koření jen narychlo minutku na vidličku, nemusí být propečené. Mám velmi fajnovou hubu na maso.

No to jo, to má být v podstatě takový mletý steak Maso je toho jídla základ, takže na kvalitě jeho přípravy záleží především.

Já taky radši medium nebo medium-krvavý, tam v daleko větší míře vynikne chuť toho masa, než u propečeného.

taktak, poznám (vzhledem k mé extra chuti) i čím to zvíře bylo krmeno. Je zajímavé, že kráva krmena trávnou nechutná tak dobře jako býk krmený třeba kukuřicí nebo nějakým zrním. Prostě kráva z pastvy má maso tak trochu jako vývar z polívky :-))

ale to už si vymýšlím :-)) jedla jsem stejky v Argentině, málem jsem praskla :-)) už nikdo nemohl, jen já se furt krmila jak mi to odřezávali a házeli na talíř. číšník furt chodil s obrovskou flákotou na rožni a ptal se kdo ještě chce uříznout.

No vida, tak to znáš

Tak to já zas nevím, čím bylo krmené maso, které jím. Ale to že krmivo ovlivňuje chuť masa je pravda, třeba se u nás prodává argentinská svíčková a ty krávy jsou tam krmeny nějak specificky a taky je to maso jiné než naše.

Ratko, vzdyt to píšu, delal to z vepřového. A navrch pak sýr, ale to jsem zapomněla jaký.

Ramsey je taky jeden z nejlepších kuchařů na světě

Jo, zaujal mě. I kdyz prebirala bych jen něco. Začala jsem si ty jeho porady nahravat, tak to tady případně rozeberu .

A co že je to za pořady?

Mistrovské vareni, dopoledne byl jeden díl, odpoledne další.

Aha, to vůbec neznam. Zkusím se na to podívat.

Tu vlákninu můžeš sníst a zapíjet jí tou šťávou

To jo . Jako magor .

to taky nechápu proč oddělovat. zelenina patří k sobě.

Že jo... Je to teď taková móda asi.

nekupuj si odstavnovac...je to jen dalsi kram domu...kdyz mas chut na rozmixovanou zeleninu nebo ovoce i se stavou, tak jsou ty smoothie verky.....(pro me take uz jen krám)

Právě, ja už mám kuchyň takhle zaplněnou. Nejradši bych toho půlku vyhazela .

Mám jen výkonný mixér, vlastně nic jiného nepotřebuju. Mixuju v tom i brambory na halušky.

Ty já strouham, na bramborové knedlíky tedy, halušky nevarime.

Já neumím ani netřené, natož třené

Ja myslela, ze jsi kuchař .

Jo kuchař, ne cukrář

Aha . No, ja bych to sladké taky nejradši vyřadila, nedělá mi ten cukr dobře. Byt sama, tak preziju na zelenině a mase.

to neznám, dělám jen obyčejné.

Tyhle jsou opravdu neskutecne dobre. Každý, kdo je ochutna, prohlasi, ze jsou ze všeho nejlepsi .

To je asi spíš cukrář. Vypadá to ale velice dobře.

hned jsem si našla recept na tvarohový koláč (Käsekuchen) a byl se želatinou nepečený.

Jo čískejk Ten má variantu pečenou i nepečenou.

nepečený dělám z jogurtu a ovoce :-)

asi počítal s tím, že se to všecko upeče tedy sterilizuje :-)

Ale stejně je to cunarna, jak to mel namatlane i na zápěstí.

Neviděla jsem to, nemohu posoudit. Já jsem od těsta taky zapatlaná až po lokty. Když si zapomenu hodinky na ruce musím volat o pomoc.

Na to mas myslet předem .
Ja si pred vařením vždy vyhrnu rukavy a sepnu vlasy

já sundávám brýle :-))

Babica může, ten má výjimku

Mimochodem radši koukám na Pekelnou kuchyni Gordona Ramseyho. To je úžasná podívaná.

Ještě jsem to nevidela. Kdysi jsem koukala na nějaké Američany nebo Brity, nějak mě ta jejich kuchyně nenadchla.

Ono to je soutěž podobná Masterchefovi, ale s profesionálama, kdy Gordon hledá šéfkuchaře pro svojí restauraci. A je to teda dost divoký. I Pohlreich se jednou vyjádřil, že je to to nejlepší z kulinářských pořadů, co kdy viděl.

Aha, takže to ani nemusím. Mně jde o vaření, o recepty. Nějaké machrovani kdo je větší king mě nezajímá.

Recepty tam nejsou prezentovány žádné. Ale jsou tam prezentovány základní standardy co se týče kvality jídla a postupů. Prostě to co by měl profesionál znát a zvládat. Machrování se tam sice vyskytuje taky, ale jde tam hlavně o to, kdo je z nich nejschopnější udělat správně jídlo, zvládnout restaurační provoz a vést tým. Ale je to šou, je to daleko nápaditější a výpravnější než ta česká varianta s Pohlreichem.